Mama Petounia: ΓΕΥΣΕΙΣ

Απριλίου 19, 2021 No σχόλια

Απαραίτητο στοιχείο στο γευστικό σκηνικό των γιορτών, είναι φυσικά τα γλυκά. Από παιδί περίμενα αυτές τις μέρες για να γευτώ όλα τα νόστιμα πράγματα που έφτιαχνε η μητέρα μου, ενώ τώρα που έχω κι εγώ παιδί, περιμένω πως και πως τις γιορτές για να τα φτιάξουμε παρέα.

Στη μάχη μελομακάρονο – κουραμπιές, στη δική μου περίπτωση, νικάει το μελομακάρονο!

Μου αρέσει πολύ η μπισκοτένια υφή του και η μελένια γεύση του και πιστεύω πως είναι ένα γλυκό που τρώγεται άνετα όλο το χρόνο. Αρκετά θερμιδικό βέβαια, αλλά τις αξίζει τις θερμίδες του. Η συνταγή που σας δίνω δεν περιέχει ζάχαρη και γλουτένη, οπότε την όποια ενοχή μπορούμε να την στείλουμε περίπατο!

Υλικά για περίπου 30 μελομακάρονα:

Για τη ζύμη

200 γραμ. αλεύρι αμυγδάλου

50 γραμ. τριμμένο καρύδι σαν αλεύρι

ξύσμα ενός ακέρωτου πορτοκαλιού

1 κ.γλ. γαρύφαλλο σε σκόνη

2 κ.γλ. κανέλα σε σκόνη

1 κ.γλ. σόδα

3 κ.σ. λάδι καρύδας (αν θέλεις βάζεις και ελαιόλαδο)

2 κ.σ. μέλι

60 γραμ. χυμό πορτοκαλιού

14 γραμ. κονιάκ ή εναλλακτικά έξτρα χυμό πορτοκαλιού

Για το σιρόπι

4 κ.σ. μέλι

4 κ.σ. νερό

τη φλούδα από 1 λεμόνι

1 ξυλάκι κανέλας

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς.

Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τα αλεύρια μαζί με τα μυρωδικά, προσθέτοντας σιγά-σιγά τα υγρά μέχρι να βγει μια σφιχτή ζύμη.

Πλάθουμε τα μελομακάρονα μας στρογγυλά ή μακρουλά και τα ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά στη μεσαία σχάρα και μόλις είναι έτοιμα τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Ώρα για το σιρόπι!

Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και σβήνουμε τη φωτιά αφού πρώτα μετρήσουμε 2 λεπτά από τον πρώτο βρασμό.

Βουτάμε τα κρύα μελομακάρονα στο καυτό σιρόπι και ότι περισσέψει από αυτό, το ρίχνουμε από πάνω, προσθέτοντας αν θέλουμε χοντροκομμένα καρύδια και κανέλα.

Καλή σας απόλαυση!

Σας φιλώ

Βρείτε με σε
INSTAGRAM
και
FACEBOOK

Δεκεμβρίου 09, 2020 4 σχόλια

Πρώτη μέρα που δεν λειτουργούν για φέτος τα σχολεία λόγο της πανδημίας, κι εγώ από το πρωί, προσπάθησα να δω τα πράγματα μόνο θετικά.

Όσο κι αν με ξεβολεύει αυτή η αλλαγή, χαίρομαι πολύ που θα έχουμε τη Χριστίνα από το πρωί μαζί μας στο σπίτι και που θα είναι λίγο σαν να κάνουμε "περισσότερες χριστουγεννιάτικες διακοπές".

Έτσι αφού ξυπνήσαμε χαλαρά, πήραμε χριστουγεννιάτικα βιβλία και χουζουρέψαμε μέχρι τις 10 στο κρεβάτι μου παρέα με την Χριστίνα και το σκύλο, αφού ο Γιώργος εργαζόταν και έλειπε από το σπίτι.

Προς το μεσημεράκι, κι αφού φάγαμε και έπαιξε η Χριστίνα με τα παιχνίδια της, της πρότεινα να φτιάξουμε παρέα μερικά μαλακά και υγιεινά μπισκότα για το απογευματινό μας τσάι!

Η όλη διαδικασία ήταν πολύ διασκεδαστική όπως πάντα και το αποτέλεσμα κάτι παραπάνω από νόστιμο!

Τα μπισκοτάκια μας, βγήκαν όσο γλυκά και μαλακά έπρεπε και έκαναν το σπίτι μας να μοσχοβολήσει.

Χωρίς γλουτένη και ζωικά, γρήγορα, εύκολα και απλά, αυτά τα μαλακά μπισκοτάκια είναι ότι πρέπει για κολατσίο, όταν με το καλό ανοίξουν τα σχολεία, αλλά και ένα ωραίο σνακ για μέσα στο σπίτι!

ΥΛΙΚΑ

•150 γρ. βρώμη

•50 γρ. αλεύρι καρύδας

•50 γρ. αλεύρι αμυγδάλου

•50 γρ. λάδι καρύδας

•50 γρ. ζάχαρη καρύδας

•100 ml. γάλα αμυγδάλου

•7-8 κ.γλ. κανέλα

•λίγα καρύδια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.

Χτυπάμε στο μούλτι τη βρώμη μέχρι να γίνει σκόνη.

Την ανακατεύουμε σε ένα μπολ μαζί με τα αλεύρια, την ζάχαρη και την κανέλα.

Στην συνέχεια προσθέτουμε στο μείγμα το λάδι καρύδας και το γάλα αμυγδάλου και ανακατεύουμε.

Πλάθουμε μπαλίτσες που αφού τις τοποθετήσουμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, τις πατικώνουμε λιγάκι και προσθέτουμε στο κάθε μπισκότο κι από ένα καρύδι.

Ψήνουμε για 8 λεπτά και απολαμβάνουμε!

Τα μπισκότα πέρασαν το τεστ με άριστα, αφού η Χριστίνα που είναι πολύ αυστηρός κριτής, ξετρελάθηκε με τη γεύση τους.

{φαντάζομαι πως κάποιος που δεν έχει αλεύρι καρύδας ή αμυγδάλου, μπορεί να τα αντικαταστήσει με 100 γρ κανονικού αλευριού για όλες τις χρήσης, όπως επίσης και τη ζάχαρη καρύδας, με κανονική}.

Σας φιλώ

Βρείτε με σε
INSTAGRAM
και

FACEBOOK

Νοεμβρίου 16, 2020 No σχόλια

Νοεμβρίου 11, 2020 No σχόλια

Οκτωβρίου 05, 2020 No σχόλια

Πριν από μερικές μέρες, ανταλλάσσοντας ιδέες για το σχολικό κολατσιό με μια φίλη μου, σκέφτηκα πως θα ήταν ωραίο να γράψω εδώ ένα σχετικό ποστ, λέγοντάς σας, τι τρώει πάνω-κάτω η Χριστίνα στο σχολείο.

Γενικά προσπαθούμε σαν οικογένεια, η διατροφή μας να είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, αφήνοντας χώρο και για κάποιες παρασπονδίες.

Είμαι της άποψης, πως αν θέλεις το παιδί σου να τρέφεται σωστά, βάλε πρώτα εσύ την σωστή διατροφή στη ζωή σου.

Είναι πιο εύκολο για την Χριστίνα να φάει π.χ. ένα μήλο, όταν βλέπει εμένα καθημερινά να το προτιμώ από ένα πακέτα πατατάκια.

Πριν σας πω λοιπόν τι ετοιμάζω για το σχολικό κολατσιό της, θα σας πω εν συντομία τις δικές μου διατροφικές συνήθειες.

Οι δικές μας διατροφικές συνήθεις

Τα τελευταία χρόνια, δίνω μεγάλη σημασία στην διατροφή μου και προσπαθώ, χωρίς εμμονή, να απαλλαγώ από τις παλιές κακές μου συνήθειες. Το φαγητό παίζει σημαντικό ρόλο όσο αναφορά την καλή κατάσταση της υγείας μας, αφού πιστεύω ακράδαντα πως η τροφή είναι το φάρμακο μας.

Έχοντας κόψει εδώ και αρκετά χρόνια το κρέας, και αποφεύγοντας συστηματικά και την ζάχαρη, το τελευταίο διάστημα επέλεξα να απέχω και από όλες τις ζωικές τροφές.

Η διατροφή μου λοιπόν αποτελείται κυρίως, από λαχανικά, φρούτα, όσπρια, λαδερά, σπόρια και δημητριακά. Οπότε στο σπίτι μαγειρεύω ανάλογα, αφήνοντας παράλληλα την ελευθερία στον Γιώργο και την Χριστίνα να κάνουν και τις δικές τους επιλογές. Εκείνοι, δεν έχουν απαρνηθεί τελείως τα ζωικά, αλλά τα έχουν ελαττώσει σημαντικά, επιλέγοντας βιολογικό ψάρι και κρέας, κατσικίσιο τυρί και αυγά ελευθέρας βοσκής.

Έτσι λοιπόν στο ψυγείο μας θα βρείτε φρούτα, λαχανικά, φυτικά αλλά και κάποια κατσικίσια γαλακτοκομικά, τόφου, βιολογικό ψάρι και πολύ σπάνια κρέας και στην τροφοθήκη μας όσπρια, άγριο ρύζι, ξηρούς καρπούς, κιμά σόγιας, βρώμη και ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, ταχίνι και άλλα βούτυρα ξηρών καρπών αλλά και σιρόπι σφενδάμου και μαύρη σοκολάτα.

Με βάση λοιπόν τα παραπάνω, το κολατσιό που παίρνει η Χριστίνα στο σχολείο, είναι βασισμένο στις διατροφικές μας συνήθειες και ποικίλει ανάλογα με την εποχή, τα κέφια και τις προμήθειες που έχουμε στο σπίτι.

Να μερικά από αυτά που παίρνει μαζί της στο σχολείο:

•Τοστ σε ψωμί ολικής αλέσεως, με κατσικίσιο τυρί, ελαιόλαδο και φέτες από αγγούρι + μια μπανάνα.

•Ανάμεικτους ανάλατους ξηρούς καρπούς + ένα κομμένο μήλο με κανέλα.

•Τορτίγια με μέλι και ταχίνι ολικής + ένα μανταρίνι.

•Καλαμπογκοφρέτες με αβοκάντο + μια σπιτική μπάρα δημητριακών.

•Ένα κομμάτι σπιτικό κέικ λεμονιού + σταφύλι.

•Αγγούρι και καρότο κομμένα σε μπαστουνάκια με κριτσίνια ολικής + σταφίδες.

•Αραβική πίτα με φυστικοβούτυρο, μπανάνα και σπόρους τσία + ένα αχλάδι.

•Ένα κομμάτι τάρτα ντομάτας + 2 φέτες ανανά.

•Σπιτικά κουλουράκια + ένα πορτοκάλι.

•Σάντουιτς σε πολύσπορο ψωμί, με αυγό βραστό, μαρούλι, αγγούρι, και κατσικίσιο τυρί + ένα ξινόμηλο.

Όπως σας είπα και παραπάνω, το κολατσιό της αλλάζει ανάλογα με την εποχή και την διάθεση. Πάντα όμως φροντίζω να έχει μαζί της κάποιο φρούτο ή και λαχανικό, έτσι ώστε να ξεκινάει υγιεινά την μέρα της. Μέχρι στιγμής, δεν μου έχει παραπονεθεί επιθυμώντας κάτι άλλο. Θέλω να πιστεύω, ότι ακόμα κι αν στην πορεία θελήσει να περάσει σε λιγότερες θρεπτικές επιλογές, οι βάσεις της θα είναι γερές!

Κι εσείς, τι κολατσιό δίνεται στο παιδί σας;

Θα χαρώ πολύ να διαβάσω τις ιδέες σας!

Σας φιλώ

Βρείτε με σε

INSTAGRAM

και

FACEBOOK

Σεπτεμβρίου 21, 2020 No σχόλια

Ούτε που θυμάμαι πόσα χρόνια πάνε από τότε που σταμάτησα να πίνω ζωικό γάλα. Παλιά, έπινα αγελαδινό. Το κατσικίσιο μου μύριζε. Μου άρεσε να το συνοδεύω το πρωί με δημητριακά, να το προσθέτω στον καφέ μου και να βουτάω μέσα τα αγαπημένα μου μπισκότα
Η στιγμή που το αποχαιρέτησα τελείως, ήταν όταν εκεί γύρω στα 30 μου, άρχισα να προσέχω την διατροφή μου, να διαβάζω άρθρα και να βλέπω ντοκιμαντέρ, στα οποία αναφέρονταν πως το αγελαδινό γάλα ήταν γεμάτο ορμόνες και αντιβιοτικά και πως κατ επέκταση δεν ήταν η ιδανική τροφή που μέχρι πρότινος νομίζαμε και πως η καλύτερη εναλλακτική ήταν το κατσικίσιο και φυσικά το φυτικό.
Από τότε, το γάλα αμυγδάλου μπήκε στη ζωή μου, πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, γνωστό για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, αντικαθιστώντας επάξια οποιοδήποτε ζωικό. Το αγαπάμε οικογενειακώς και αγοράζουμε πάντα μια συγκεκριμένη μάρκα, με όσο το δυνατό μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε γάλα από βιολογικά αμύγδαλα, χωρίς ζάχαρη και χωρίς πρόσθετα.

Το τελευταίο διάστημα, και κατά την διάρκεια του digital detox μου, σκέφτηκα να αρχίσω να φτιάχνω το δικό μου γάλα, μόνο με αμύγδαλα και νερό, χωρίς κανένα άλλο πρόσθετο, με την ελπίδα πως θα μας αρέσει το ίδιο ή και περισσότερο από το αγοραστό.
Πήρα λοιπόν αμύγδαλα και έκανα την σκέψη μου πραγματικότητα και το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό. Από γεύση ήταν αυτό ακριβώς που ήθελα και το ευτύχημα είναι πως άρεσε πολύ και στον Γιώργο αλλά και στην Χριστίνα.
Ταυτόχρονα, από τον πολτό των αμυγδάλων, έφτιαξα και ωραιότατο αλεύρι, μέρος του οποίου χρησιμοποίησα σε ένα νοστιμότατο κέικ χωρίς ζωικά συστατικά, για το οποίο θα σας μιλήσω πολύ σύντομα!

ΥΛΙΚΑ

(για περίπου 2 λίτρα γάλακτος)

•500γρ ωμά και ανάλατα αμύγδαλα με φλούδα ή χωρίς

•1000ml νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε τα αμύγδαλα μέσα σε ένα μεγάλο μπολ, τα σκεπάζουμε με νερό μέχρι πάνω και τα μουλιάζουμε στο ψυγείο για 24 ώρες.

Την επόμενη μέρα, τα ξεπλένουμε καλά και τοποθετούμε εναλλάξ 1 κούπα αμύγδαλα και 2 κούπες νερό στο μπλέντερ ή στο μίξερ μας και τα χτυπάμε μέχρι τα αμύγδαλα να γίνουν σκόνη.

Σουρώνουμε καλά το μείγμα που θα προκύψει από το ανακάτεμα, είτε τοποθετώντας το σε ένα σουρωτήρι είτε σε ένα τουλμπάνι και έτοιμο το γάλα μας!

Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία με όλο το μείγμα και στην συνέχεια, αδειάζουμε το γάλα μας σε μπουκάλια και το διατηρούμε στο ψυγείο για περίπου 4 μέρες.

Ανακατεύουμε καλά πριν από κάθε χρήση.

Tip: Στην αρχική αυτή συνταγή, μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε όταν ανακατεύετε το μείγμα στο μπλέντερ, λίγη βανίλια σε σκόνη για άρωμα ή κάποια γλυκαντική ουσία για πιο γλυκιά γεύση.

Προσωπικά δεν ήθελα να βάλω τίποτα άλλο πέρα από τα αμύγδαλα και το νερό και το αποτέλεσμα με δικαίωσε.

Για το αλεύρι αμυγδάλου

Αφού σουρώσουμε πολύ καλά τον πολτό αμυγδάλου και βγάλουμε το γάλα του, τον τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, και ψήνουμε στους 80 βαθμούς για 2 περίπου ώρες, ώστε να στεγνώσει το μείγμα από τα υγρά του.

Αφού κρυώσει καλά, το τοποθετούμε σε αεροστεγές βάζο και το φυλάμε στο ψυγείο για μελλοντική χρήση.

Χαίρομαι πολύ που μπήκα σε αυτήν την διαδικασία παράγοντας μια τροφή που καταναλώνουμε καθημερινά στο σπίτι μας! Είναι μεγάλη ευκολία να αγοράζεις κάτι έτοιμο, όμως η χαρά που παίρνεις με το να το δημιουργείς μόνος σου, δεν περιγράφεται!

Εσάς, σας αρέσει το γάλα αμυγδάλου; Το έχετε δοκιμάσει;

Σας φιλώ

Βρείτε με σε

INSTAGRAM

και

FACEBOOK

Σεπτεμβρίου 09, 2020 1 σχόλια

Λατρεύω τις τάρτες!
Αλμυρές και γλυκιές. Πιστεύω πως μαζί με μια καλή σαλάτα, είναι το τέλειο γεύμα.
Η αλήθεια είναι πως δεν τις φτιάχνω συχνά. Πρόσφατα όμως, έχοντας άπλετο χρόνο στην διάθεσή μου λόγο της καραντίνας και θέλοντας να πειραματιστώ λιγάκι με καινούργιες συνταγές, έφτιαξα μια πεντανόστιμη αλμυρή τάρτα με κολοκυθάκια και φέτα, που πραγματικά έγινε ανάρπαστη.
Εύκολη και γρήγορη, αυτή η τάρτα μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό σε ένα τραπέζι, αλλά και ως κυρίως πιάτο, παρέα με μια όμορφη σαλάτα και ένα καλό κόκκινο κρασί.
Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε!

ΥΛΙΚΑ

Για την τάρτα

2 φλ.τσ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 ml χλιαρό νερό
1/2 φακελάκι μαγιά
3 κ.σ. ελαιόλαδο
λίγο αλάτι

Για την γέμιση

4 κολοκυθάκια πλυμένα και κομμένα σε ροδέλες
1 κομμάτι φέτα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. κουκουνάρι
αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για την τάρτα

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν και στρώνουμε την ζύμη σε μια βουτυρωμένη ταρτιέρα 24 εκατοστών. Ψήνουμε την ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

Για την γέμιση

Σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα κολοκυθάκια sε λίγο ελαιόλαδο, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά, αλατοπιπερώνουμε, αποσύρουμε από την φωτιά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Σοτάρουμε το κουκουνάρι.
Προσθέτουμε την θρυμματισμένη φέτα στο μείγμα με τα κολοκυθάκια.
Βγάζουμε την τάρτα από τον φούρνο και απλώνουμε πάνω την γέμιση, προσθέτοντας την κρέμα γάλακτος και το κουκουνάρι.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 20-25 λεπτά.
Απολαυμβάνουμε!

Σας φιλώ

Βρείτε με σε

INSTAGRAM

και

FACEBOOK

Απριλίου 20, 2020 No σχόλια

Μεγάλη Τετάρτη σήμερα και η νηστεία καλά κρατεί.

Σήμερα για μεσημεριανό, έφτιαξα σαλάτα με τόφου, αβοκάντο, φράουλες και τζίντζερ, δημιουργώντας ένα υγιεινό και θρεπτικά πλήρες πιάτο για μένα και την οικογένειά μου.

Προσωπικά, τα τελευταία 16 χρόνια, έχω αποβάλει από την διατροφή μου εντελώς το κρέας κι έχω βρει πολλές εναλλακτικές λύσεις, ώστε να μην λείπει από την δίαιτά μου η απαραίτητη πρωτεΐνη. Τόσο όμως για μένα που δεν τρώω καθόλου κρέας, όσο και για την οικογένεια μου, μας είναι αδιανόητο να μην υπάρχει σαλάτα στο τραπέζι.

Η σαλάτα αποτελεί απαραίτητο συμπλήρωμα του κυρίως πιάτου μας, ενώ σε αρκετές περιπτώσεις, όπως σήμερα, γίνεται το κυρίως. Σε συνδυασμό με πρωτεΐνη (λ.χ. τόφου, τυρί), φρούτα, σπόρια και άλλα θρεπτικά συστατικά, είναι το αγαπημένο μου φαγητό.

Η αλήθεια είναι πως για να φτιάξει κανείς μια γευστική και θρεπτική σαλάτα, πέρα από την θέληση, χρειάζεται γνώση για την αγορά φρέσκων και ποιοτικών προϊόντων και κόπος για το σχολαστικό καθάρισμα και πλύσιμο των λαχανικών. Δεν σας κρύβω, ότι πολλές φορές, όταν είμαι αρκετά πεινασμένη, ακόμη κι αν έχω την πρώτη ύλη στο ψυγείο μου, η όλη διαδικασία "καθάρισε, πλύνε, κόψε" μου είναι αρκετά βαρετή.

Άσε που μετά από κάποιες μέρες στο ψυγείο η φρεσκάδα των λαχανικών έχει πάει περίπατο. Είναι πολλές οι φορές που κοιταζόμαστε με τον σύζυγό μου για το ποιός θα αναλάβει το φορτίο να ετοιμάσει σήμερα σαλάτα και ομολογουμένως θα θέλαμε πολύ να μπορούσε να ήταν έτοιμη και γευστική με ένα μαγικό τρόπο.

Κι επειδή τέτοιου είδους μαγικά δεν υπάρχουν, την λύση έχει δώσει γι' αυτές τις περιπτώσεις ο Φρεσκούλης.

Mε συσκευασμένες φρέσκες σαλάτες, μεγάλης ποικιλίας λαχανικών ορθής γεωργικής πρακτικής, καλοπλυμένες σχολαστικά σε 3 φάσεις, έτοιμες προς κατανάλωση!

Μάλιστα είναι οι πρώτες τυποποιημένες, φρέσκες σαλάτες που κυκλοφόρησαν στην ελληνική αγορά (από το 2004!).

Αρχικά σε ατομικές συσκευασίες, αλλά πλέον και σε οικογενειακές. Όλες με ημερομηνία λήξεως για να τις έχεις πάντα σαν φρεσκοκομμένες στο τραπέζι σου.

Μέσα από μια πραγματικά πολύ μεγάλη γκάμα όπως άγρια ρόκα, Αρχοντική, Ιταλιάνα, λάχανο καρότο, Καπριτσιόζα, πανδαισία κ.ά, μπορείς να εμπνευστείς και να δημιουργήσεις εύκολα και γρήγορα μια αισθητικά όμορφη και θρεπτικά πλούσια και υγιεινή φρέσκια σαλάτα, για την καθημερινή υγιεινή διατροφή σου.

Εγώ επέλεξα την οικογενειακή συσκευασία της Ιταλικής και την ατομική συσκευασία της Καπριτσιόζα για να δημιουργήσω το σημερινό μας πιάτο.

ΥΛΙΚΑ

•1 οικογενειακή συσκευασία Ιταλική Φρεσκούλης (άισμπερκ, μαρούλι, ραντίζιο)

•1 ατομική συσκευασία Καπριτσιόζα Φρεσκούλης (λόλα πράσινη και κόκκινη, ρόκα)

•1 κούπα βρασμένη κινόα

•1/2 αβοκάντο κομμένο σε κυβάκια

•1 τόφου καπνιστό

•8 φράουλες

•λίγο χοντροκομμένο μαϊντανό

•λίγο τριμμένο φρέσκο τζίντζερ

•μισό ρόδι καθαρισμένο

•σουσάμι

•ελαιόλαδο

•λίγο χυμό λεμονιού

•αλάτι - πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα το καπνιστό τόφου κομμένο σε κυβάκια κι ανακατεύουμε μέχρι να ροδοκοκκινήσει.

Βάζουμε σε ένα μπολ, ίση ποσότητα από τη οικογενειακή συσκευασία Ιταλική Φρεσκούλης και από την ατομική συσκευασία Καπριτσιόζα Φρεσκούλης αντίστοιχα.

Προσθέτουμε την βρασμένη κινόα, το αβοκάντο, τις φράουλες κομμένες στα δύο, τον μαϊντανό, το τζίντζερ και το ρόδι.

Γαρνίρουμε με τα κομματάκια του καπνιστού τόφου και περιχύνουμε την σαλάτα μας με ελαιόλαδο, προσθέτοντας αλάτι (αν θέλουμε, προσωπικά βάζω ελάχιστο ή και καθόλου), πιπέρι και σουσάμι, καθώς και όσο χυμό λεμονιού ταιριάζει στα γούστα μας (εγώ βάζω αρκετό).

Απολαμβάνουμε.

Καλή σας όρεξη!

Σας φιλώ

Βρείτε με σε

INSTAGRAM

και

FACEBOOK

*Αυτή η ανάρτηση έγινε σε συνεργασία με τον Φρεσκούλη

Απριλίου 15, 2020 No σχόλια

About me

Κάνε εγγραφή στο newsletter μου!

my instagram

Ας συνδεθούμε

Ακολούθησε μέσω email

Δημοφιλείς αναρτήσεις

Αναζήτηση σε αυτό το ιστολόγιο

Ετικέτες

Αρχειοθήκη Ιστολογίου