Τα τελευταία χρόνια, στην προσπάθειά μου να μειώσω από την διατροφή μου την ζάχαρη και να τρέφομαι με μεγαλύτερο σεβασμό ως προς το σώμα, το πνεύμα και την ψυχή μου, αναζητώ εύκολες και υγιεινές λύση για γλυκίσματα, που παράλληλα δεν θα μου στερούν την απόλαυση του γλυκού με την κλασσική έννοια του όρου.
Με τον καιρό εφευρίσκω συνταγές, παραλλάσοντας τις κλασσικές κι αγαπημένες, δημιουργώντας στη θέση τους παρόμοια και εξίσου ελκυστικά γλυκίσματα, αντικαθιστώντας την ζάχαρη και την γλουτένη.
Όπως αυτό το πεντανόστιμο μπράουνι, το σοκολατένιο κέικ ελληνιστή, με 3 μόνο υλικά που πραγματικά ήταν μια αποκάλυψη!
Σαν βασικό συστατικό χρησιμοποίησα το άλειμμα μελιού με κακάο και μπανάνα χωρίς ζάχαρη και γλουτένη, της "The Bee Bros", που χρησιμοποιώ εδώ και καιρό αντί για την κλασσική πραλίνα φουντουκιού, αφού έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, δεν έχει συντηρητικά και περιέχει ΜΟΝΟ μέλι και κακάο!
Αξίζει να το δοκιμάσετε εάν ψάχνετε κάποιο εναλλακτικό προϊόν για να αντικαταστήσετε την κλασσική πραλίνα φουντουκιού.
Αν από την άλλη, θέλετε να φτιάξετε μόνοι σας κάτι αντίστοιχο που να περιέχει και ζάχαρη, σας έχω την συνταγή ΕΔΩ!
Πάμε όμως να φτιάξουμε τώρα, αυτό το υπέροχο και γρήγορο κέικ!



ΥΛΙΚΑ 

•400γρ. άλειμμα μελιού με κακάο και μπανάνα χωρίς ζάχαρη και γλουτένη "The Bee Bros"
•2 αυγά ολόκληρα και 1 κρόκο
•80γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε καλά το άλειμμα μελιού με κακάο και μπανάνα μαζί με τα αυγά.
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
Αδειάζουμε το με μείγμα σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνουμε για 25' στους 180 βαθμούς στον αέρα.
Απολαμβάνουμε!

Κλείνοντας να σας πω, πως με το ζόρι έμεινε ένα κομμάτι για της ανάγκες της φωτογράφισης!
Το κέικ φαγώθηκε μέσα σε μια μέρα και μπήκε αυτόματα στη λίστα με τα αγαπημένα μας.
Σας προτείνω ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε και όπως πάντα, είμαι εδώ για να διαβάσω τις εντυπώσεις και τα σχόλιά σας!

Σας φιλώ!

Μέρα έμπνευσης και η σημερινή, με εικόνες που μου αρέσουν, με εικόνες που θέλω να τις μοιραστώ μαζί σας!
Όλες από ΕΔΩ!















Σας φιλώ!

Σε λίγες μέρες αρχίζει το σχολείο! Και μαζί με αυτό, ξεκινά και η αναζήτηση ιδεών για τα σνακ που θα συνοδέψουν το Χριστινιώ μου στην καινούργια του σχολική χρόνια.
Στόχος μου είναι να έχει καθημερινά μαζί της, νόστιμα και υγιεινά σνακ διαφορετικά κάθε φορά, που θα της αρέσουν και που θα αποτρέψουν την αγορά των συσκευασμένων προϊόντων από το κυλικείο.
Προσωπικά δεν θυμάμαι ποτέ πήρα για πρώτη φορά κάτι από το κυλικείο του σχολείου μου, αλλά λογικά πρέπει να ήμουν στις τελευταίες τάξεις του δημοτικού, αφού η μητέρα μου φρόντιζε πάντα να φτιάχνει, σε μένα και στις αδελφές μου, διάφορα καλούδια για τα σχολικά διαλείμματα.
Ξέρω πως ο πειρασμός είναι μεγάλος, αλλά προσωπικά προτιμώ η κόρη μου αν δεν γίνεται αλλιώς, να τρώει σποραδικά κρουασάν, τυρόπιτα ή πατατάκια σε μέρες που δεν έχει σχολείο, για να μην της δημιουργείται υπερένταση.
Σε αυτήν λοιπόν την κατεύθυνση, προσπαθώ, συζητώντας πρώτα μαζί της και ρωτώντας την τι της αρέσει, να βρίσκω νόστιμες και θρεπτικές συνταγές.
Όπως αυτά τα πολύ εύκολα στην παρασκευή τους μπισκότα, με μέλι και ταχίνι!
Χωρίς γλουτένη και ζάχαρη, θα γίνουν τα αγαπημένα για σας και τα παιδιά σας.

ΥΛΙΚΑ

250 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
200 γρ. ταχίνι (εγώ βάζω ολικής άλεσης για αυτό και βγαίνουν πιο σκούρα)
50 γρ. μέλι
1 αυγό
100 γρ. σταφίδες
1 κ.γ. μαγειρική σόδα (εγώ βάζω σόδα χωρίς αλουμίνιο και γλουτένη)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Ανακατεύουμε καλά μέσα σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι και την μαγειρική σόδα.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Αν το μείγμα μας δεν πλάθεται εύκολα, μπορούμε να προσθέσουμε ένα ασπράδι αυγού.
Πλάθουμε τα μπισκότα μας και τα τοποθετούμε στο ταψί.
Ψήνουμε για 8-10 λεπτά. Ακόμα κι αν μας φαίνονται μαλακά μόλις βγουν από τον φούρνο, δεν τα ψήνουμε παραπάνω.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά και απολαμβάνουμε!


Εγώ παρήλλαξα λίγο την αρχική συνταγή που βρήκα εδώ και δεν έβαλα αλάτι, ενώ αντί για κομματάκια σοκολάτας έβαλα σταφίδες.
Την επόμενη φορά, θα δοκιμάσω να τα φτιάξω και με φυστικοβούτυρο αντί για ταχίνι!
Γενικά πιστεύω πως είναι μια συνταγή που χωράει πολλά.
Από ξηρούς καρπούς μέχρι σπόρια, όποτε πειραματιστείτε ελεύθερα.
Εννοείται πως αν τα φτιάξετε, θα χαρώ πολύ να μάθω τις εντυπώσεις σας!

Εσείς, τι σνακ δίνεται στα παιδιά σας στο σχολείο;

Σας φιλώ!

Κάποια πράγματα είναι κλασσικά και διαχρονικά, όσα χρόνια κι αν περάσουν.
Θυμάμαι όταν ήμουν μικρή τον μπαμπά μου να διαβάζει μεγάλα βιβλία και να υπογραμμίζει προτάσεις στις σελίδες τους, με κάτι χοντρούς φωσφοριζέ μαρκαδόρους.
Πόσο μου άρεσαν τα χρώματά τους! Κάθε φορά που έβρισκα την ευκαιρία, τους έπαιρνα από το γραφείο του και ζωγράφιζα δράκους και πριγκίπισσες κι ας μου είχε πει εκατό φορές πως οι συγκεκριμένοι μαρκαδόροι δεν ήταν για ζωγραφική,  αλλά για να κάνει τη δουλειά του και πως καλό θα ήταν να μην ζωγραφίζω με αυτούς γιατί θα χαλάσουνε.
Όμως ό,τι και να μου έλεγε, εμένα δεν ίδρωνε το αυτί μου, αφού έβλεπα πως παρ'όλη την κακομεταχείριση από μέρους μου, οι μαρκαδόροι άντεχαν και συνέχιζαν να γράφουν.
Χρόνια μετά, όταν άρχισα να πηγαίνω στο σχολείο, οι γονείς μου φρόντισαν να μου παρέχουν όλα τα απαραίτητα εργαλεία γραφής που θα με βοηθούσαν στο ξεκίνημα μου και μεταξύ άλλων και τους αγαπημένους μου αυτούς μαρκαδόρους που έμαθα πως τους λέγανε "μαρκαδόρους υπογράμμισης" και ήταν μάρκας STABILO. Της μάρκας  που ακόμη και σήμερα αποτελεί σημείο αναφοράς στην επισήμανση κειμένου.  


Από τότε έχουν αλλάξει πολλά. Απέκτησα κι εγώ παιδί. Και θυμήθηκα πόσο σημαντική, από τα πρώτα μου χρόνια, ήταν για μένα η ζωγραφική και η γραφή.
Η Χριστίνα έπιασε μολύβι και ξυλομπογιές από πολύ μικρή. Της άρεσε πολύ να ζωγραφίζει.
Θέλοντας να της προσφέρω τα κατάλληλα εργαλεία, έψαξα και βρήκα την σειρά της STABILO EASYcolors, που περιλαμβάνει ξυλομπογιές με εργονομική σχεδίαση και αυλακώσεις, οι οποίες βοηθούν το παιδί να βρει διαισθητικά τη σωστή θέση κρατήματος του μολυβιού, μετατρέποντας την ζωγραφική σε μια πολύ άνετη και ευχάριστη ασχολία. 
Θεωρώ πολύ σημαντικό να έχει ένα παιδί την επιλογή να διαλέξει το εργαλείο ζωγραφικής που το εξυπηρετεί, ώστε η επαφή του με τον πλούσιο κόσμο της φαντασίας του να γίνει όσο το δυνατόν πιο ευχάριστη και δημιουργική.
Η σειρά STABILO EASYcolors διατίθεται σε συσκευασίες 6 και 12 χρωμάτων,τόσο για δεξιόχειρες όσο και αριστερόχειρες και είναι κατάλληλη για παιδιά ηλικίας από 4 έως 7 ετών.



Η Χριστίνα είναι πλέον στο δημοτικό σχολείο. Έχει μπει για τα καλά και στον κόσμο της γραφής. Στο δρόμο της αποτύπωσης της σκέψης της. Έχει μεγάλη σημασία για μένα, να της παρέχω τα κατάλληλα εργαλεία που θα την βοηθήσουν και θα την διευκολύνουν στο μαγικό αυτό ταξίδι, αφού πιστεύω πως η σωστή εκμάθηση της γραφής είναι πολύ σημαντική για την ψυχοκινητική ανάπτυξη του παιδιού. 
Κινητικά, το βοηθάει στον συντονισμό των μυικών κινήσεων και στον λεπτό κινητικό έλεγχο που απαιτείται για τον συντονισμό της παλάμης, των δακτύλων και του χεριού. Ψυχολογικά, οξύνει την προσοχή του και το βοηθάει στην αποτελεσματικότερη εδραίωση ιδεών και εννοιών στο μυαλό του. 
Με τον τρόπο αυτό ο νους του λειτουργεί συγκεντρωμένος, με συνέπεια να βελτιώνεται η ικανότητα επικοινωνίας και κοινωνικοποίησης του παιδιού και να διευκολύνεται η ανάγνωση των βιβλίων.
Έτσι είναι πολύ σημαντικό για το παιδί να μάθει να γράφει σωστά από την αρχή, καθώς μετά είναι πολύ δύσκολο να αλλάξει συνήθειες. Είμαι της άποψης πως η προσπάθεια της σωστής εκμάθησης της γραφής, όπως και κάθε προσπάθεια μύησης του παιδιού σε έναν καινούργιο κόσμο, θα είναι καλό να γίνει με αγάπη και υπομονή, σαν παιχνίδι. 
Χωρίς βιασύνες και πίεση για τελειότητα και με πρώτο και κύριο μέλημα να μην χαθεί η μαγεία της πρώτης επαφής με την γνώση και ο θαυμασμός που δείχνει το παιδί σε κάθε νέα εμπειρία. 
Με τα κατάλληλα λοιπόν εργαλεία γραφής, κάνουμε ένα πρώτο σημαντικό και βασικό βήμα, διευκολύνοντας τα παιδιά μας και βοηθώντας τα να ξεκινήσουν το ταξίδι στον καινούργιο και μαγικό αυτό κόσμο της γραφής, με ομαλό και ευχάριστο τρόπο. Για να μπορούν ως παιδιά, αλλά και αργότερα ως ενήλικες, να αισθάνονται την αυτοπεποίθηση που εμπνέει η σαφής και δημιουργική έκφραση των ιδεών και των σκέψεων τους.


Στην κατεύθυνση αυτή, η STABILO δημιούργησε το EASYgraph με τριγωνικό σχήμα και αυλακώσεις που ενθαρρύνουν το ενστικτώδες κράτημα των τριών σημείων, κρατώντας παράλληλα σταθερά τα δάχτυλα και κάνοντας την διαδικασία της γραφής ξεκούραστη και ευχάριστη.
Είναι το πρώτο εργονομικό ΗΒ μολύβι γραφής για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες, προσαρμοσμένο στην ηλικία, το μέγεθος του χεριού αλλά και στην ιδιαιτερότητα του κάθε παιδιού. Με ανθεκτική μύτη και με περιοχή για την αναγραφή του ονόματος του παιδιού, είναι διαθέσιμο σε πέντε φωτεινά χρώματα και είναι ιδανικό για τις πρώτες τάξεις του δημοτικού.
Στην ίδια φιλοσοφία κινείται και το μηχανικό μολύβι STABILO EASYergo 3.15, εργονομικά σχεδιασμένο, με ανθεκτική μύτη και αντιολισθητική λαβή από καουτσούκ, που είναι κατάλληλο για την βελτίωση του τρόπου γραφής του παιδιού. Διατίθεται σε τέσσερις αποχρώσεις και είναι εξαιρετικό για παιδιά άνω των 5 ετών.
Για παιδιά από 8 ετών και άνω που ξέρουν να γράφουν αλλά θέλουν να διαμορφώσουν τον γραφικό τους χαρακτήρα, υπάρχει το μηχανικό μολύβι STABILO EASYergo 1.4 που ενθαρρύνει την υιοθέτηση του ενδεδειγμένου κρατήματος του μολυβιού με τον καινοτόμο και εργονομικό σχεδιασμό του. 



Για τα παιδιά που αρχίζουν να χρησιμοποιούν στυλό, υπάρχει το STABILO EASYoriginal, το μοναδικό εργονομικά σχεδιασμένο στυλό τύπου roller με αντιολισθητική λαβή και προκαθορισμένες θέσεις για την τοποθέτηση των μικρών δαχτύλων για άνετο και ξεκούραστο κράτημα, που δέχεται ανταλλακτικό, έχει μελάνι που στεγνώνει εύκολα και εγγυάται γραφή χωρίς μουτζούρες.
Είναι διαθέσιμο σε 2 τύπους για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες και απευθύνεται σε παιδιά από 6 ετών και άνω.

Τέλος πέρα από την ποιότητα, θέλω να τονίσω και την εξαιρετική ιδέα των δύο εκδοχών στις παραπάνω σειρές προϊόντων γραφής και ζωγραφικής της STABILO για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες, που δίνει λύσεις σε ένα θέμα που ταλανίζει πολλά παιδιά.
Έχω προσωπική εμπειρία, καθώς πολύ αγαπημένο μου οικογενειακό πρόσωπο ως αριστερόχειρας, αντιμετώπιζε σε σχέση με την πλειονότητα των δεξιόχειρων παιδιών, πρόσθετη δυσκολία στο σχολείο.
Τα προϊόντα αυτά λοιπόν παρέχουν μεγάλη διευκόλυνση και καταργούν τις οποίες σχετικές κατηγοριοποιήσεις. 

Εσείς; Γνωρίζετε την STABILO και την ποιότητα των προϊόντων της; Γνωρίζατε αυτήν της την καινοτομία;
Ευχές για πολύ καλή σχολική χρονιά!

Σας φιλώ!



Αυτή η ανάρτηση έγινε σε συνεργασία με την STABILO.

Ήρθε και ο Σεπτέμβρης!
Και σιγά, σιγά μπαίνουμε πάλι στους γνωστούς μας ρυθμούς, κρατώντας πάντα την ζεστασιά και το φως του καλοκαιριού μέσα μας.
Αν και στην Ελλάδα ο καιρός μέχρι και μέσα Οκτώβρη είναι ακόμα καλοκαιρινός, εγώ διακρίνω τα αχνά δείγματα του φθινοπώρου και χαίρομαι!
Άλλωστε αγαπώ πολύ τον Σεπτέμβρη. Τον αγαπώ για τα καινούργια του ξεκινήματα, τους νέους στόχους, τα γλυκά απογεύματα με τσάι και συμπάθια, τα πεσμένα φύλλα και τα φθινοπωρινά δειλινά, τις συναντήσεις με φίλους και τις βραδιές με ταινία και πίτσα στο σπίτι.
Κάθε εποχή έχει τις ομορφιές της και είναι στο χέρι μας να τις χαρούμε και να τις απολαύσουμε!
Αυτόν τον μήνα θέλω:

•Να φτιάξω μια μηλόπιτα χωρίς ζάχαρη.
•Να χαρώ την κάθε στιγμή.
•Να μείνω συγκεντρωμένη στον στόχο μου.
•Να φορέσω μια μακριά ζεστή ζακέτα.
•Να καλέσω φίλους για ιταλική βραδιά στο σπίτι.
•Να τελειώσω το bullet journal μου.
•Να πάρω ένα φυτό εσωτερικού χώρου.
•Να ακούσω τη βροχή.
•Να φτιάξω το δωμάτιο της Χριστίνας.
•Να ξεκινήσω γυμναστική.
•Να διαβάσω ένα βιβλίο.
•Να ανεβάσω μια ασπρόμαυρη φωτογραφία.
•Να πιω ζεστό τσάι με γεύση περγαμόντο.
•Να φάω αυγά τηγανιτά με σολωμό.
•Να στείλω ένα γράμμα στην παιδική μου φίλη στην Δανία.
•Να φτιάξω ψωμάκια με αλεύρι αμυγδάλου.
•Να βρω ένα μεγάλο καφέ πεσμένο φύλλο.
•Να κάνω έστω 3 από τα παραπάνω.


Εσείς, τί σχέδια έχετε για αυτόν τον μήνα;!

Σας φιλώ

#1 Είναι τόσο απλό αλλά ταυτόχρονα και τόσο σημαντικό και όμως το ξεχνάμε!
Ποιο; Μα το να παίρνεις χρόνο για τον εαυτό σου και να κάνεις κάτι που σε ευχαριστεί και που γεμίζει τις μπαταρίες σου.
Εγώ για παράδειγμα πριν από μερικές μέρες, βγήκα για ένα απρογραμμάτιστο ποτάκι με αγαπημένη φίλη και πραγματικά το χάρηκα πολύ!
Δεν λέω, ωραία είναι να ξέρεις από πριν το πρόγραμμα της ημέρας, για να μην πω της εβδομάδας σου, αλλά δεν χρειάζεται να λες όχι σε κάτι που μπορεί να προκύψει την τελευταία στιγμή και που μπορεί να αποδειχτεί πολύ όμορφο, όπως το να πας για ποτό με μια φίλη.
Μέσα στο χάος της καθημερινότητας που ζούμε, είναι πραγματικά αναγκαίες κάτι τέτοιες στιγμές ξεγνοιασιάς, ικανές να μας αποφορτίσουν και να μας δώσουν την απαιτούμενη ενέργεια να συνεχίσουμε ανανεωμένοι την ροή των πραγμάτων.
Για αυτό φρόντισε να ξεκλέβεις συχνά λίγο χρόνο μόνο για σένα και να τον περνάς με ανθρώπους που αγαπάς!
#2 Το Σάββατο που μας πέρασε βρέθηκα στο Αρχαίο Θέατρο της Επιδαύρου και παρακολούθησα την παράσταση χορού "The Thread" (το νήμα) σε σκηνοθεσία- χορογραφία του Russell Maliphant, μουσική του Βαγγέλη Παπαθανασίου και κουστούμια της Μαίρης Κατράντζου σε παραγωγή της πολιτιστικής εταιρίας Lavris.
Το "The Thread" είναι μια χορευτική παράσταση, με κεντρικό της άξονα ένα αόρατο νήμα που ενώνει το παρελθόν, το παρόν και το μέλλον μέσα από τους παραδοσιακούς χορούς σε συνδυασμό με τον μοντέρνο χορό, και που σκοπό έχει να μεταφέρει διεθνώς ένα κομμάτι της πολιτιστικής μας κληρονομιάς.  
Το "The Thread" ήταν μια παράσταση που μου άρεσε πολύ, που με έκανε να νιώσω συναισθήματα χαράς, νοσταλγίας και περηφάνιας.
Οι σκιές στα δέντρα από τους εξαιρετικούς φωτισμούς του Michael Hulls, η υπέροχη μουσική του Παπαθανασίου, η δυναμική των χορευτών, η απλότητα και συνάμα η λεπτοδουλειά με την οποία είχε προσεγγίσει την όλη παράσταση ο Maliphant δημιούργησαν μια παράσταση που δεν είχε σύνορα.
Για μένα το Αρχαίο Θέατρο της Επιδαύρου έχει από μόνο μια απίστευτη ενέργεια την οποία και εισπράττω κάθε φορά που το επισκέπτομαι. Έτσι, όταν οι ικανότατοι χορευτές της ομάδας του Maliphant άρχισαν να χορεύουν με τον δικό τους, μοναδικό τρόπο το κριτικό πεντοζάλι, καταλαβαίνετε πως γέμισα χαρά και υπερηφάνεια, την οποία βέβαια φρόντισαν να μου την στραπατσάρουν φεύγοντας οι "αγαπητοί" θεατές, αφήνοντας στο φευγιό τους σκουπίδια και άπειρα πλαστικά μπουκάλια φανερώνοντας έτσι την "παιδεία" τους αλλά και την καλλιτεχνική τους κουλτούρα.
Πραγματικά αυτό ήταν ένα θέαμα που με εξόργισε και με λύπησε βαθιά, αλλά και που παράλληλα μου υπενθύμισε πως δεν μπορώ να αλλάξω τον κόσμο παρά μόνο να τον βοηθήσω να δει τα πράγματα με άλλο μάτι κάνοντας από την πλευρά μου ότι καλύτερο μπορώ.
Το "The Thread" θα παιχτεί και στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών από τις 21 μέχρι τις 24 Νοεμβρίου.

#3 Το τελευταίο διάστημα με έχετε δει πολλές φορές στα stories στον λογαριασμό μου στο Instagram να φοράω αυτό το μαύρο καπέλο και δεν είναι λίγα τα μηνύματα που μου στέλνετε σχετικά με το πόσο σας αρέσει, ρωτώντας με παράλληλα από που το έχω πάρει.
Η αλήθεια είναι πως και σε μένα αρέσει πολύ και για αυτό άλλωστε δεν σταματώ να το φοράω, καθώς πιστεύω πως είναι κομψό και προσθέτει μια νότα γαλλικής φινέτσας που τόσο πολύ μου αρέσει!
Το αγόρασα φέτος το καλοκαίρι από τα H&M και είναι μια από αυτές τις αγορές που λες ότι άξιζε τα λεφτά της. Είναι ένα διαχρονικό κομμάτι που σίγουρα θα το φορέσω χειμώνα-καλοκαίρι και που ταιριάζει τόσο με τζιν και αθλητικά, όσο και με βραδινό φόρεμα.
Είμαι της άποψης πως σε ένα ντύσιμο τα αξεσουάρ μπορούν να κάνουν την διαφορά, για αυτό και μου αρέσει να επενδύω σε τσάντες, καπέλα και παπούτσια ικανά να μεταμορφώσουν ένα σύνολο.
Εσάς, σας αρέσουν τα καπέλα; Κι αν ναι, τα φοράτε τον χειμώνα ή μόνο το καλοκαίρι;

#4 Θυμάμαι στα Κυριακάτικα τραπέζια που κάναμε στο πατρικό μου, η μαμά μου έβαζε πάντα ένα μικρό πιάτο δίπλα στο κυρίως, για την σαλάτα.
Επίσης θυμάμαι πως εμένα μου άρεσε πάντα να μην βάζω την σαλάτα μου στο μικρό πιατάκι, αλλά να την ανακατεύω με το κυρίως μου, για να παίρνει το φαγητό μου την φρεσκάδα και την μυρωδιά της. Σε αυτό το σημείο να πω, πως από μικρή ήμουν πολύ μπροστά, αφού τότε δεν ήξερα την ύπαρξη του Buddhas Bowl κι όμως το δημιουργούσα μόνη μου.
Στην ουσία το Buddhas Bowl είναι ένα κατεξοχήν χορτοφαγικό πιάτο που είθισται να τρώνε οι βουδιστές μοναχοί που ακολουθούν χορτοφαγική δίαιτα και το οποίο περιλαμβάνει διάφορα λαχανικά ωμά αλλά και μαγειρεμένα, σόγια σως, όσπρια, σπόρια και φύτρες.
Είναι ένα πιάτο που αποτελείται από υδατάνθρακες, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, πράγμα που το καθιστά κατάλληλο για μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.
Προσωπικά μου αρέσει να γεμίζω το μπολ μου με αβοκάντο, χούμους, φακές, σπόρια, βραστά αλλά και ωμά λαχανικά και να το συνοδεύω με σόγια σως και αραβικές πιτούλες!


#5 Όσο περνούν τα χρόνια, τόσο περισσότερο νιώθω την ανάγκη να περιποιούμαι το δέρμα μου και ιδιαίτερα το σημείο κάτω από τα ματιά μου που είναι από μόνο του πολύ ευαίσθητο,
Η κρέμα ματιών αποτελεί πια αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερΙνής μου ρουτίνας και δεν παραλείπω να την εφαρμόζω πρωί και βράδυ.
Ανάλογα με την εποχή και την περίοδο της ζωής μου, αλλάζουν και οι ανάγκες της επιδερμίδας μου.
Τώρα το καλοκαίρι με την έντονη ζέστη, την συχνή επαφή με το νερό και την καθημερινή έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία, το δέρμα μου έχει ανάγκη από έξτρα ενυδάτωση.
Η κρέμα ματιών που χρησιμοποιώ τους τελευταίους μήνες και η οποία με καλύπτει απόλυτα, είναι η Creamy Eye Treatment with Avocado από την Kiehl's.
Πέραν του ότι ένα από τα συστατικά της είναι και το αβοκάντο που λατρεύω, η συγκεκριμένη κρέμα είναι αρκετά παχύρρευστη με αποτέλεσμα να απλώνετε σαν καταπραυντικό balm κάτω από τα μάτια μου, να απορροφάται πλήρως χαρίζοντάς μου αυτήν την αίσθηση δροσιάς και ενυδάτωσης που τόσο έχω ανάγκη. 
Επιπλέον δεν τσούζει καθόλου κάτι που είναι πολύ σημαντικό για μένα που φοράω φακούς επαφής.
Επίσης είναι φορές που την χρησιμοποιώ και ως μάσκα ματιών, συνήθως μετά από ξενύχτι, απλώνοντας μια γερή ποσότητα κρέμας κάτω από τα μάτια μου και πέφτοντας για ύπνο.
Εμπλουτισμένη με φυσικά συστατικά όπως το έλαιο αβοκάντο, το βούτυρο καριτέ, η βιταμίνη Ε και η β-καροτίνη παρέχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και πλούσια ενυδάτωση προλαμβάνοντας τα πρόωρα σημάδια της γήρανσης.

Σας φιλώ!

Μετά από μια εβδομάδα χωρίς ίντερνετ και περνώντας επτά υπέροχες μέρες μακριά από Instagram, Facebook κτλ, μπορώ να σας μιλήσω για τα 5 κόλπα που με βοηθάνε καθημερινά να μειώνω τις ώρες που ξοδεύω από την ζωή μου μπροστά σε μια οθόνη.
Ξέρω πως είναι πολύ δύσκολο για όλους μας να βάλουμε μέτρο σε όλο αυτό που λέγεται κινητό τηλέφωνο, και πολύ περισσότερο για κάποιον που η δουλειά του είναι συνυφασμένη με το ίντερνετ, όμως πιστέψτε με! Τα δώρα από αυτήν την προσπάθεια είναι πραγματικά πολλά, για αυτό και αξίζει να το δοκιμάσετε!
Εγώ δεσμεύομαι καθημερινά απέναντι στον εαυτό μου για μια πιο συνετή χρήση του κινητού και παράλληλα σκέφτομαι να καθιερώσω ένα πρόγραμμα αποτοξίνωσης μια στις τόσες, ώστε να μπορώ να παίρνω περισσότερο χρόνο για μένα, την οικογένεια μου και τους φίλους μου.
Θα μπορούσε να είναι ένα Σαββατοκύριακο το μήνα, μια μέρα μέσα στην εβδομάδα, μια εβδομάδα στις διακοπές των Χριστουγέννων!
Στόχος μου, να μπορέσω να συνυπάρχω με όλο αυτό, χωρίς να με εξουσιάζει και να μου στερεί πολύτιμο χρόνο από την οικογένειά μου, τους φίλους μου, τα ενδιαφέροντά μου.
Πάμε λοιπόν να σας μιλήσω για τα 5 κόλπα που χρησιμοποιώ για να μειώσω την χρήση του κινητού μου και του ίντερνετ!

#1 Μετρητής χρόνου

Είναι πολύ σημαντικό για μένα να βλέπω σε νούμερα πόσο χρόνο περνάω μπροστά στην οθόνη του κινητού μου, αφού τις περισσότερες φορές έχω την εντύπωση ότι ο χρόνος αυτός δεν είναι πολύς.
Με την δυνατότητα που μου δίνει το τηλέφωνο μου (νομίζω και τα περισσότερα τηλέφωνα τώρα πια), η οποία ονομάζεται "Χρόνος επί οθόνης", μπορώ να δω πόση ώρα περνάω στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, όπως το Facebook, το Instagram και το Messenger, πόση σερφάροντας σε διευθύνσεις στο διαδίκτυο,  πόση μιλώντας στο κινητό κ.α.
Επίσης με αυτήν την εφαρμογή, έχω την δυνατότητα να ορίσω εγώ ένα χρονικό όριο μέσα στο οποίο μπορώ να χρησιμοποιήσω τις παραπάνω εφαρμογές, ένα όριο που όταν το φτάσω ή και το υπερβώ, μια γνωστοποίηση θα εμφανιστεί στην οθόνη μου για να μου υπενθυμίσει πως τέλειωσε ο χρόνος μου για σήμερα.
Ακόμα κι αν εγώ την αγνοήσω και συνεχίσω το βιολί μου, τουλάχιστον θα ξέρω που βρίσκομαι και δεν θα τρέφω αυταπάτες πως είμαι μόνο μισή ώρα χωμένη με την μούρη μέσα στο "γλυκό"!
Αν το δικό σας κινητό δεν έχει αυτήν την δυνατότητα, υπάρχει πλήθος παρόμοιων εφαρμογών για κινητά Iphone και Android και μπορείτε να βρείτε και να κατεβάσετε αυτή που σας ταιριάζει.

#2 Απενεργοποίηση ειδοποιήσεων

Μεταξύ μας τώρα, όσο κι αν κάποιος θέλει να αγιάσει, όταν ακούει κάθε τρεις και λίγο τους ήχους από τις ειδοποιήσεις στο κινητό του, είναι αδύνατο να μην το πάρει στα χέρια του κάποια στιγμή για να τσεκάρει ποιά Κίρκη τον καλεί.
Ένα από τα πρώτα πράγματα που έκανα μετά το internet detox μου, ήταν το να κλείσω τις ειδοποιήσεις μου από Instagram και Facebook, αφού αυτές ήταν που με τραβούσαν περισσότερο από την μύτη.
Άφησα τα mails, τα μηνύματα ως έχουν και βρήκα την ησυχία μου!


#3 Γύρισε το ανάποδα 

Διαπιστωμένα πια, κάθε φορά που το τηλέφωνό μου είναι ακουμπισμένο με την οθόνη προς τα πάνω, είναι για μένα πρόκληση. Μόλις δω το φως του να ανάβει, το παίρνω στα χέρια μου και καλά για να δω "τι συμβαίνει" και το αφήνω μετά από μια ώρα.
Από τη στιγμή που το γυρίζω ανάποδα με την οθόνη να βλέπει στο τραπέζι, μειώνω αυτομάτως τις πιθανότητες να το ξαναπάρω σύντομα στα χέρια μου.
Αυτό το απλό κόλπο, προσπαθώ να το εφαρμόζω όσο είμαι μόνη στο σπίτι, αλλά κι όταν είμαι έξω με φίλους ή με την οικογένεια μου. 
Είναι τόσο σπαστικό για τους άλλους να σε βλέπουν να τσεκάρεις συνεχώς το κινητό σου και να μην είσαι συγκεντρωμένος στις στιγμές που περνάτε παρέα!
Δεν συμφωνείτε; 

#4 Βγάλε το κινητό έξω από το υπνοδωμάτιό σου

Αυτό είναι ένα κόλπο που πραγματικά λειτούργησε πολύ και άμεσα σε μένα από την στιγμή που άρχισα να το εφαρμόζω.
Πριν από καιρό, μέσα από ΑΥΤΟ το ποστ, σας είχα εκφράσει την ανάγκη μου να κλείνω το κινητό μου λίγο πριν κοιμηθώ  και να το βγάζω έξω από το υπνοδωμάτιό μου.
Είναι πολύ σημαντικό για μένα να έχω έναν καλό και ποιοτικό ύπνο και με το να αποκοιμιέμαι με το τηλέφωνο στα χέρια, είναι σίγουρο πως θα συμβεί ακριβώς αντίθετο.
Δύο ώρες πριν πέσω για ύπνο, κλείνω το τηλέφωνό μου και το τοποθετώ στο σαλόνι, έξω από την κρεβατοκάμαρά μου, έτσι ώστε να μην χρειαστεί να μπω στον πειρασμό να το αρπάξω όταν θα έχω πια ξαπλώσει.
Έτσι διαβάζω το βιβλίο μου, γράφω στο ημερολόγιο μου τα highlights και τις ευγνωμοσύνες της ημέρας, δίνοντας στον εαυτό μου τον απαιτούμενο χρόνο να μπει σε διαδικασία χαλάρωσης.
Το ίδιο προσπαθώ να κάνω και το πρωί. Το τηλέφωνο θα ανοίξει μετά τις 9 και το ίντερνετ μετά τις 10, αφού πρώτα βρω τους ρυθμούς μου και νιώσω ότι πήρα τον απαραίτητο χρόνο για τον εαυτό μου, κάνοντας την πρωινή μου ρουτίνα.
Δεν είναι κρίμα να κοιμάμαι και να ξυπνάω με τις εικονικές ζωές των άλλων στο μυαλό μου, αντί να έχω την πραγματική ζωή, αυτή δηλαδή που ζω με την οικογένειά μου, του συνανθρώπους μου κι εμένα;

#5 Ασχολήσου με κάτι άλλο

Έχω διαπιστώσει πως τις φορές που επιλέγω να κάνω κάτι ευχάριστο, όπως το να διαβάσω ένα βιβλίο, να βγω μια βόλτα, να δω μια ταινία, να παίξω με την κόρη μου, να ζωγραφίσω ή να κάνω το αγαπημένο μου κολάζ, να γράψω,να ακούσω μουσική,να μαγειρέψω μια καινούργια συνταγή, δεν με απασχολεί το κινητό.
Με λίγα λόγια τον ελεύθερο χρόνο μου και όχι μόνο , αν δεν κάνω κάτι δημιουργικό, αρπάζω το τηλέφωνο και καλά για να εμπνευστώ και να χαλαρώσω και το αποτέλεσμα είναι να περνάω έως και αρκετές ώρες μέσα σε μια χαύνωση, λαμβάνοντας τις περισσότερες φορές αδιάφορες και άχρηστες πληροφορίες που μου προκαλούν, άγχος, πονοκέφαλο και στρες!
Μία δικιά μου λύση είναι λοιπόν, όπως προείπα, να απασχολώ τον εαυτό μας με κάτι που μου αρέσει,  αφήνοντας το κινητό στην άκρη με κλειστά τα δεδομένα και χωρίς πρόσβαση στο ίντερνετ.
Η αλήθεια είναι πως δεν τα καταφέρνω πάντα να μείνω συγκεντρωμένη στον στόχο μου, αλλά το σημαντικότερο για μένα είναι ότι προσπαθώ και πιστεύω πως σιγά, σιγά, θα καταφέρω να βρω το μέτρο που τόσο πολύ επιθυμώ!

Εσείς; Έχετε ανάλογη σχέση με το κινητό; Αν ναι, έχετε την ανάγκη να κάνετε κάτι για αυτό; Έχετε δοκιμάσει τρόπους σαν αυτούς που προτείνω ή κάποιους άλλους; Έχετε δει κάποια διαφορά;
Θα χαρώ να διαβάσω την εμπειρία σας!

Σας φιλώ!