Η συνταγή της εβδομάδας: Πεντανόστιμο σκορδόψωμο

by - 12:21 μ.μ.



Το σκορδόψωμο είναι μια πολύ απλή και εύκολη λύση για συνοδευτικό, τις μέρες που θέλουμε να προσθέσουμε μια νόστιμη πινελιά στο φαγητό μας. 
Θυμάμαι τη μαμά μου να κρατάει το ψωμί της προηγούμενης μέρας και να φτιάχνει με αυτό σκορδόψωμο. Μου άρεσε πολύ να το βουτάω στην χωριάτικη σαλάτα ή να το τρώω με τυρί και ελιές. 
Όταν έφυγα από το πατρικό μου σπίτι και επειδή βαριόμουν να το φτιάξω, το παρήγγελνα από γνωστή πιτσαρία, όμως δεν ήταν τόσο νόστιμο και αφράτο όσο της μαμάς μου… 
Τα τελευταία χρόνια αποφεύγω το ψωμί και γενικότερα την γλουτένη, όμως πριν από μερικές μέρες μου γεννήθηκε ξανά η επιθυμία για σκορδόψωμο και έτσι αγόρασα ψωμί χωρίς γλουτένη και αποφάσισα να το φτιάξω! Βγήκε στ’ αλήθεια πεντανόστιμο.
Μοιράστηκα τον τρόπο παρασκευής του με βιντεάκια στα stories μου στο INSTAGRAM αλλά μετά σκέφτηκα πως θα ήταν ωραία να μοιραστώ τη συνταγή μαζί σας κι εδώ στο blog.
Είναι γρήγορη, εύκολη και είμαι σίγουρη πως θα σας αρέσει!
Εννοείται πως μπορείτε να την φτιάξετε με ότι ψωμί θέλετε, φρέσκο ή και χτεσινό και να προσθέσετε επιπλέον μπαχαρικά της αρεσκείας σας.


ΥΛΙΚΑ

•1 φρατζόλα ψωμί ή 2 μικρά φρατζολάκια
•4 σκελίδες σκόρδο 
•4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 
•αλάτι 
•ψιλοκομμένο μαϊντανό 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το σκόρδο, το λάδι, το αλάτι και τον μαϊντανό.
Χαράσσουμε το ψωμί κατά μήκος και κατά πλάτος, δημιουργώντας έτσι χωρίσματα μέσα στα οποία θα βάλουμε το μείγμα μας.
Αλείφουμε το ψωμί με το μείγμα, φροντίζοντας να πάει παντού εσωτερικά στα κενά του αλλά και εξωτερικά. 
Βρέχουμε καλά μια λαδόκολλα, την στραγγίζουμε και τυλίγουμε με αυτήν το ψωμί.
Η βρεγμένη λαδόκολλα θα βοηθήσει το ψωμί μας να γίνει μαλακό από μέσα και κρατσανιστό απέξω! 
Το τοποθετούμε σε ένα ταψί και το ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά στους 150’.

Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα πάπρικα, πιπέρι, κύμινο ή κάποιο άλλο μπαχαρικό.
Εγώ το αποφεύγω μιας και θέλω να υπερτερεί η γεύση του σκόρδου και η δροσιά του μαϊντανού!
Όπως και να χει, δοκιμάστε  το και θα με θυμηθείτε!
Και εννοείται πως αν το φτιάξετε, θα χαρώ πολύ να μάθω τις εντυπώσεις σας!

Σας φιλώ!

You May Also Like

0 σχόλια