• 220 γρ. βούτυρο 
• 50 γρ. κουβερτούρα
• 4 κ.σ. κακάο κοσκινισμένο
• 1 φλ. ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
• 3κ.σ. χυμό πορτοκαλιού
• 1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι μπερ σπασμένα σε πολύ μικρά κομματάκια (για να χωράνε στις θήκες)

Λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά το βούτυρο με την κουβερτούρα ανακατεύοντας συνεχώς.
Όταν ομογενοποιηθούν, προσθέτουμε το κακάο και την άχνη, συνεχίζοντας το ανακάτεμα για να μην σβολιάσει το μείγμα.
Αποσύρουμε απο τη φωτιά, ρίχνουμε τον χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε καλά.
Τέλος ενσωματώνουμε τα μπισκότα.
Μοιράζουμε το μείγμα σε θήκες παγωτού και το βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες.

Καλή σας απόλαυση!

Πως σας φάνηκε η σημερινή συνταγή? Σας άρεσε?

Ε, μιας και είναι η εποχή της, είπα στην συνταγή της εβδομάδας, να φτιάξουμε μια γρήγορη και εύκολη μαρμελάδα φράουλα!

ΥΛΙΚΑ (για 650 γρ.)

• 500γρ. φράουλες 
• 250 γρ. ζάχαρη
• 1 κλωναράκι βανίλιας κομμένο στα δυο ή 3 βανίλιες σε σκόνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Πλένουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες και αν είναι μεγάλες τις κόβουμε στα δυο.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε απαλά τη ζάχαρη με τις φράουλες μέχρι να μισολιώσει η ζάχαρη.
3. Βάζουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε και την βανίλια και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά μέχρι να δέσει λίγο το σιρόπι.
4. Ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσουν στον πάτο.
5. Οι φράουλες δεν πρέπει να λιώσουν αλλά να διατηρήσουν το σχήμα τους.
6. Γεμίζουμε σε βάζα αποστειρωμένα.

Καλή σας απόλαυση!
Περιμένω τα σχόλιά σας!
Επίσης μπορείτε να με βρίσκετε στο facebook και στο Instagram.

Σας φιλώ

Μετά την συνταγή για σπιτικά πατατάκια απο αραβικές πίτες, που μπορείτε να βρείτε  εδώ, σήμερα θα σας δώσω την γλυκιά εκδοχή τη όπως σας είχα υποσχεθεί!
Σπιτικά μπουγατσάκια απο αραβικές πίτες!

ΥΛΙΚΑ (για περίπου 500 γρ.)

• 1 πακέτο αραβικές πίτες μεγάλες
• 60 γρ. βούτυρο λιωμένο
• 3 κ.σ. ζάχαρη άχνη
• 3 κ.σ. ζάχαρη καστανή
• 3 κ.σ. κανέλα σε σκόνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180' στον αέρα.
2. Κόβουμε τις πίτες σε τετράγωνα κομμάτια.
3. Βουτυρώνουμε τα κομμάτια ανακατεύοντας καλά με τα χέρια.
4. Ανακατεύουμε την άχνη με την κανέλα, βάζουμε το μείγμα σε ένα μικρό σουρωτήρι και πασπαλίζουμε τα βουτυρωμένα κομμάτια.
5. Απο πάνω ρίχνουμε την καστανή ζάχαρη έτσι ώστε να πάει παντού.
6. Απλώνουμε τα μπουγατσάκια σ'ένα μεγάλο ταψί και ψήνουμε για 16' ανακατεύοντας 2 με 3 φορές, μέχρι να γίνουν τραγανά!

Καλή σας απόλαυση!

Περιμένω τα σχόλιά σας, εδώ και στην σελίδα μου στο facebook!
Επίσης μπορείτε να με βρίσκετε και στο Instagram
Σας φιλώ

Σήμερα στην "Συνταγή της εβδομάδας", σας έχω μια πεντανόστημη πορτοκαλόπιτα, που την δοκίμασα απο τον φίλο μου τον Στέλιο. Όταν του ζήτησα να μου στείλει την συνταγή για να την μοιραστώ μαζί σας, μου έκανε πλάκα, λέγοντάς μου πως αισθάνεται σαν την θεία του, και φυσικά στο τέλος μου υπέγραψε την συνταγή ως θεία Καλλιόπη! Έτσι κι εγώ έδωσα αυτό το όνομα στην πολύ νόστιμη πορτοκαλόπιτά του!

 ΥΛΙΚΑ  

• 1 κεσέ γιαούρτι 
• 1 κεσέ ζάχαρη 
• 1 κεσέ σπορέλαιο 
• 2 αβγά 
• 2 βανίλιες 
• 1 μπέικιν πάουντερ
• ξύσμα από 3 πορτοκάλια 
• 8-9 φύλλα κρούστας

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ 

• 3 κούπες νερό 
• 2 κούπες ζάχαρη

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά εκτός από τα φύλλα ,τα οποία αφού τα κάνουμε μπαστούνια τα βάζουμε για πολύ λίγο στο φούρνο ίσα για να στεγνώσουν λίγο (δεν τα ψήνουμε, μόλις πάρουν λίγο χρώμα τα βγάζουμε, κάπου 5 λεπτά στους 200). 
Κατόπιν μαδάμε τα φύλλα και τα ρίχνουμε και αυτά στο μείγμα. 
Ψήνουμε σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί στους 200 μέχρι να πάρει χρώμα.
Για το σιρόπι,  ζεσταίνουμε ανακατεύοντας το νερό με την ζάχαρη και σιροπιάζουμε την πίτα μας.

( Όταν σιροπιάζουμε πρέπει είτε το σιρόπι να είναι κρύο και η πίτα ζεστή , είτε το ανάποδο. Για κανένα λόγο δεν πρέπει και τα δύο να έχουν την ίδια θερμοκρασία.)

Καλή σας απόλαυση!!
Περιμένω τα σχόλιά σας εδώ και στην σελίδα μου στο facebook!
Επίσης μπορείτε να με βρίσκετε και στο Instagram!

Σας φιλώ

Χτες το βράδυ, η φίλη μου η Κατερίνα, ήρθε απο την Νέα Υόρκη και μου έφερε αυτό το πολύ όμορφο δώρο!!!
Το βιβλίο με τις συνταγές του διάσημου, απο το Sex and the City, Magnolia Bakery με τα πιο νόστιμα cupcakes!!
Είπα λοιπόν για σήμερα, να φτιάξουμε cupcakes μπράουνις!

ΥΛΙΚΑ (για 12 κομμάτια)

• 170γρ. βούτυρο
• 150γρ. κουβερτούρα τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
• 200γρ. ζάχαρη
• 55γρ. ζαχαρη καστανή
• 1 κ.γ. εσάνς βανίλιας
• 3 αυγά
• 200γρ. αλεύρι

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΓΛΑΣΟ

• 100γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματείου
• 150γρ. άχνη
• 1 κ.σ. κακάο
• 1 κ.σ. εσάνς βανίλιας
• 4 κ.σ. γάλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανάβετε τον φούρνο στους 175' στον αέρα.
Τοποθετείτε 12 χάρτινες θήκες στο ταψάκι για μάφιν.
Λιώνετε το βούτυρο σε μπέν μαρί μαζί με την κουβερτούρα.
Μόλις λιώσουν, τα μεταφέρετε σε ένα μπολ και ρίχνετε και τα δυο είδη ζάχαρης ανακατεύοντας με έναν αυγοδάρτη.
Προσθέτετε τα αυγά ένα, ένα, τη βανίλια και το αλεύρι ώσπου να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Το μοιράζετε στις χάρτινες θήκες και ψήνετε για 25'.
ΓΛΑΣΟ 
Κοσκινίζετε την άχνη και το κακάο.
Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο ρίχνοντας σιγά σιγά την άχνη.
Προσθέτετε την βανίλια και σιγά σιγά το κακάο και το γάλα.
Διακοσμείτε τα cupcakes βάζοντας το γλάσο σε κορνέ.


Καλή σας απόλαυση!
Περιμένω τα σχόλιά σας εδώ και στην σελίδα μου στο facebook

Σας φιλώ

Η αλήθεια είναι πως στους περισσότερους απο εμάς, αρέσει να τσιμπολογάμε κάτι όταν βλέπουμε κάποια ταινία ή όταν πίνουμε την μπύρα μας στο μπαλκόνι, τώρα που ανοίγει σιγά ,σιγά ο καιρός. Απο την άλλη, όλα αυτά τα πατατάκια, δε λέω, νόστιμα είναι , μα τόσο παχυντικά και κυρίως πολύ κακής διατροφικής αξίας...
Βρήκα λοιπόν μια συνταγή, εύκολη και γρήγορη, (όπως οι περισσότερες που σας προτείνω μέσα απο αυτήν την στήλη) για σπιτικά πατατάκια απο αραβικές πίτες!!

ΥΛΙΚΑ (για περίπου 500γρ.)

• 1 πακέτο αραβικές πίτες μεγάλες
• 30 γρ. ελειόλαδο
• αλάτι
• 2 κ.γ. ρίγανη
• 2 κ.γ. πάπρικα 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180, στον αέρα.
2. Κόβουμε τις πίτες ανα δύο σε λωρίδες.
3. Κόβουμε τις λωρίδες σε τετράγωνα κομμάτια.
4. Λαδώνουμε τα χέρια μας και ανακατεύουμε πολύ καλά τα κομμάτια.
5. Αλατίζουμε κατα βούληση.
6. Μοιράζουμε τα τσιπς στα δυο και πασπαλίζουμε τα μισά με ρίγανη και τα υπόλοιπα με πάπρικα και ανακατεύουμε.
7. Απλώνουμε την μια γεύση σε ένα μεγάλο ταψί και ψήνουμε για 15 - 20 λεπτά μέχρι να ξεραθούν και να γίνουν τραγανά.
8. Ανοίγουμε ενδιάμεσα τον φούρνο 2-3 φορές και ανακατεύουμε.
9. Με τον ίδιο τρόπο, ψήνουμε και την δεύτερη γεύση.

Μπορούμε να τα συνοδεύσουμε με το ντιπ της αρεσκείας μας!
Σύντομα και η γλυκιά βερσιόν!

Καλή σας απόλαυση!
Περιμένω τα σχόλιά σας εδώ και στην σελίδα μου στο facebook