Mama Petounia: ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Οκτωβρίου 19, 2018 No σχόλια

Ιανουαρίου 28, 2015 4 σχόλια

Σεπτεμβρίου 25, 2014 3 σχόλια

Αυγούστου 04, 2014 4 σχόλια

Χτες το βράδυ, η φίλη μου η Κατερίνα, ήρθε απο την Νέα Υόρκη και μου έφερε αυτό το πολύ όμορφο δώρο!!!
Το βιβλίο με τις συνταγές του διάσημου, απο το Sex and the City, Magnolia Bakery με τα πιο νόστιμα cupcakes!!
Είπα λοιπόν για σήμερα, να φτιάξουμε cupcakes μπράουνις!

ΥΛΙΚΑ (για 12 κομμάτια)

170γρ. βούτυρο
150γρ. κουβερτούρα τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
200γρ. ζάχαρη
55γρ. ζαχαρη καστανή
1 κ.γ. εσάνς βανίλιας
3 αυγά
200γρ. αλεύρι

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΓΛΑΣΟ

100γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματείου
150γρ. άχνη
1 κ.σ. κακάο
1 κ.σ. εσάνς βανίλιας
4 κ.σ. γάλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανάβετε τον φούρνο στους 175' στον αέρα.
Τοποθετείτε 12 χάρτινες θήκες στο ταψάκι για μάφιν.
Λιώνετε το βούτυρο σε μπέν μαρί μαζί με την κουβερτούρα.
Μόλις λιώσουν, τα μεταφέρετε σε ένα μπολ και ρίχνετε και τα δυο είδη ζάχαρης ανακατεύοντας με έναν αυγοδάρτη.
Προσθέτετε τα αυγά ένα, ένα, τη βανίλια και το αλεύρι ώσπου να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Το μοιράζετε στις χάρτινες θήκες και ψήνετε για 25'.
ΓΛΑΣΟ
Κοσκινίζετε την άχνη και το κακάο.
Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο ρίχνοντας σιγά σιγά την άχνη.
Προσθέτετε την βανίλια και σιγά σιγά το κακάο και το γάλα.
Διακοσμείτε τα cupcakes βάζοντας το γλάσο σε κορνέ.

Καλή σας απόλαυση!
Περιμένω τα σχόλιά σας εδώ και στην σελίδα μου στο facebook

Σας φιλώ

Μαΐου 08, 2014 19 σχόλια

Απριλίου 03, 2014 No σχόλια

Μαρτίου 27, 2014 11 σχόλια

Σήμερα η συνταγή της εβδομάδας είναι η σπιτική μερέντα!!
Ξέρω, θα μου πείτε πως δύσκολα μπορεί κανείς να φτιάξει σπιτική μερέντα που να έχει την ΓΕΥΣΗ της μερέντας. Και θα συμφωνήσω μαζί σας, λέγοντας σας όμως , πως αυτή εδώ που σας προτείνω , πέραν του ότι είναι πολύ πιο υγιεινή και θρεπτική, είναι και πολύ νόστιμη !!
Γι'αυτό πάρτε μολύβι και χαρτί και γράψτε ..

ΥΛΙΚΑ

200γρ. κουβερτούρα
400γρ. γάλα ζαχαρούχο
100γρ. φουντούκια, αποφλοιωμένα
250γρ. βούτυρο αγελάδος ελαφρός λιωμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί . Παράλληλα, ζεσταίνουμε ελαφρώς το ζαχαρούχο γάλα. Κατεβάζουμε την κουβερτούρα από τη φωτιά, ρίχνουμε σε αυτή το ζαχαρούχο και ανακατεύουμε με μια κουτάλα. Πολτοποιούμε στο μπλέντερ, όσο καλύτερα μπορούμε, το φουντούκι, έτσι ώστε να «βγάλει» το λάδι του και να γίνει ένα μείγμα σαν πολτός και το ρίχνουμε μέσα στο μείγμα της σοκολάτας . Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Αφήνουμε τη κρέμα να κρυώσει και είναι έτοιμη!!! Μπορούμε να την απολαύσουμε πάνω στο ψωμί, μέσα σε γλυκά και σπιτικά κρουασάν, μαζί με σπιτικές κρέπες ή ακόμα και τρώγοντας την κλασικά σκέτη με ένα κουτάλι!

Ότι περισσέψει το βάζουμε στο ψυγείο μέσα σε γυάλινο βάζο!!
Καλή σας απόλαυση !

Και μην ξεχνάτε τον διαγωνισμό μου ,που θα σας εξασφαλίσει 2 διπλές προσκλήσεις για την παιδική παράσταση "Μιλά , Μήλα Μαγικά " που παίζεται στο θέατρο Φούρνος .

Περιμένω τα σχόλιά σας εδώ και στην σελίδα μου στο facebook .

Σας φιλώ!

Μαρτίου 18, 2014 7 σχόλια

About me

Κάνε εγγραφή στο newsletter μου!

Ας συνδεθούμε

Δημοφιλείς αναρτήσεις

Αναζήτηση σε αυτό το ιστολόγιο

Ετικέτες

Αρχειοθήκη Ιστολογίου