Την Παρασκευή ήταν τα γενέθλιά μου!! Ήταν μια υπέροχη μέρα, γεμάτη από αγάπη, ευχές, δώρα και πολλά χαμόγελα.
Έκανα ένα μικρό πάρτι στο σπίτι μου, (για το οποίο θα γράψω φυσικά ξεχωριστό ποστ!!) και μεταξύ άλλων, έφτιαξα ένα πανεύκολο cheesecake για να σβήσω τα κεράκια μου το οποίο και σας προτείνω ανεπιφύλακτα!!!

ΥΛΙΚΑ
(για την βάση)

• 250γρ. μπισκότα Digestive τριμμένα
• 120γρ. βούτυρο λιωμένο

(για την κρέμα)

• 700γρ. τυρί κρέμα
• 70γρ. ζάχαρη άχνη
• 250γρ. κρέμα γάλακτος
• ένα βάζο μαρμελάδα φράουλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύουμε τα μπισκότα με το βούτυρο και τα πιέζουμε πολύ καλά στην βάση ενός στρογγυλού ταψιού με αποσπώμενα τοιχώματα.
Χτυπάμε τα υλικά της κρέμας μέχρι να γίνουν σφιχτή σαντιγί και την στρώνουμε πάνω στην βάση.
Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο για 2 ώρες, και τέλος απλώνουμε απο πάνω την μαρμελάδα.

Καλή σας απόλαυση!

Σας φιλώ

Οι γιορτινές μέρες έφυγαν, αφήνοντας πίσω τους την γλυκόπικρη γεύση των ωραίων πραγμάτων που κάποτε τελειώνουν. Γεμίσαμε από χαρά και αγάπη, τόση, που να μας βοηθήσει να συνεχίσουμε τη ζωή μας σίγουροι πως τα καλύτερα έρχονται!




























Σας φιλώ

Η νέα χρονιά, μας βρήκε στη σχολική τάξη του σπιτιού μας, γεμάτες όρεξη για καινούργια παιχνίδια και κατασκευές, για τραγούδια και χορούς και για στιγμές δημιουργίας και επαφής με την Χριστίνα.
Κάθε μέρα, αφού πλυθεί, ντυθεί και φάει το πρωινό της, ανυπομονεί να μπει στο δωμάτιο του παιχνιδιού και να χτυπήσει το κουδούνι, που θα σημάνει την έναρξη της μέρας μας στο δικό μας "σχολείο".
Εμένα όλη αυτή η διαδικασία μου αρέσει πολύ. Με κάνει να νιώθω εξίσου δημιουργική, να ψάχνω να βρω δραστηριότητες που θα της αρέσουν και να είμαι σε θέση να την ακολουθήσω όπου εκείνη με πάει. Και φυσικά δεν υπάρχει μεγαλύτερη χαρά, από το να την ακούω να μου λέει πόσο ωραία περνάει και πόσο πολύ της αρέσει αυτό που κάνουμε...