Mama Petounia

Νοεμβρίου 20, 2015 4 σχόλια

Είμαι από τους ανθρώπους που χαίρονται να διοργανώνουν πάρτυ, γιορτές και κάθε είδους εκπλήξεις…
Απο τα πρώτα γενέθλια του αγαπημένου μου μέχρι και σήμερα, κάθε χρόνο όλο και κάτι του σκαρώνω, και κάθε χρόνο πιστεύει πως είναι η τελευταία φορά…
Όπως πέρυσι έτσι και φέτος για τα γενέθλιά του, επέλεξα να πάμε οικογενειακός στο ξενοδοχείο Ναυσικά COCO-MAT στην Κηφισιά όπου για ακόμα μια φορά αισθανθήκαμε σαν στο σπίτι μας καθώς περνάμε υπέροχα, χαλαρώνουμε και εισπράττουμε πραγματική φιλοξενία! Κι ενώ είναι τόσο κοντά στο σπίτι μας, ταυτόχρονα νιώθουμε σαν να είμαστε πολύ μακριά από την Αθήνα.
Αυτή τη φορά όμως δεν έμεινα μόνο σε αυτό. Την επόμενη μέρα, κάλεσα τους φίλους του στο σπίτι για ένα πάρτυ έκπληξη που πραγματικά δεν περίμενε με τίποτα! Φάγαμε, ήπιαμε, γελάσαμε και φυσικά κόψαμε και τούρτα!
Και τις δυο μέρες περάσαμε υπέροχα και νιώσαμε την αγάπη και το νοιάξιμο σε υπερθετικό βαθμό!
Σας ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σας σε facebook και Instagram και σας εύχομαι με τη σειρά μου ότι καλύτερο!

Επίσης από σήμερα, μπορείτε να προσθέσετε το mail σας στο κουτάκι δεξιά εδώ στο blog, για να λαμβάνετε τις καινούργιες μου αναρτήσεις με ηλεκτρονικό μήνυμα!

Σας φιλώ

FACEBOOK

INSTAGRAM

Νοεμβρίου 18, 2015 4 σχόλια

Σήμερα στη στήλη Φίλων γράμματα, η γλυκιά Μαρία, μητέρα δυο αγοριών, από το blog Maria’s Lil’ Men, μοιράζεται μαζί μας την αγαπημένη της συνταγή για μια σούπα βελουτέ με μανιτάρια!

Σούπα βελουτέ με μανιτάρια, μπρόκολο και λαχανικά!

Η διαδικτυακή μου γνωριμία με τη Ζωή έγινε πριν 2 χρόνια περίπου όταν άρχισα να διαβάζω το μπλογκ της… Δυστυχώς δεν είχαμε μέχρι σήμερα την ευκαιρία για μία διά ζώσης συνάντηση, αλλά ελπίζω να γίνει κι αυτό! Πριν μέρες, μου πρότεινε να συμμετέχω στη νέα στήλη του μπλογκ της, με τίτλο «Φίλων γράμματα» και φυσικά δέχτηκα με χαρά! Το γράμμα μου λοιπόν, είναι μια συνταγή για χορταφάγους κι όχι μόνο… Μια αγαπημένη μου συνταγή για σουπίτσα βελουτέ, ότι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα! Τη δοκίμασα πρώτη φορά, πριν μερικά χρόνια στο σπίτι μιας κολλητής μου κι ενθουσιάστηκα! Έκτοτε, την μαγειρεύω πολύ συχνά στο σπίτι μας κι έχει γίνει αγαπημένη όλων! Ελπίζω να γίνει και δική σας… Είναι απλή στην εκτέλεση και γρήγορη! Θρεπτική και αναζωογονητική χάρη στο συνδυασμό υλικών που περιέχει! Με υπέροχη γεύση και βελούδινη υφή!

Υλικά για 4 άτομα

10-12 μανιτάρια (λευκά)

1 μέτριο μπρόκολο

2 μεγάλες πατάτες

2 μεγάλα καρότα

1 -2 σκελίδες σκόρδο

1 μεγάλο κρεμμύδι

½ ποτήρι λευκό κρασί

1 λίτρο ζωμό λαχανικών

½ φλιτζάνι ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Χωρίζουμε το μπρόκολο σε φουντίτσες και το αφήνουμε σε μία λεκάνη για 10 λεπτά με νερό και ξύδι.
Πλένουμε και κόβουμε σε μέτρια κομμάτια τις πατάτες και το καρότα.
Ξεφλουδίζουμε το εξωτερικό από τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε ροδέλες.
Σε αντικολλητική κατσαρόλα ρίχνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για να σοταριστούν κι αυτά.
Σβήνουμε με το κρασί κι όταν εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε μέσα το ζωμό κότας, τις πατάτες και τα καρότα.
Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν οι πατάτες και τα καρότα.
Μετά από λίγο, προσθέτουμε στο μείγμα μας το μπρόκολο, επειδή δεν θέλουμε να παραβράσει και να χάσει τη θρεπτική του αξία.
Συνεχίζουμε το βράσιμο για λίγα λεπτά ακόμα, έως ότου μαλακώσει και το μπρόκολο.
Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και περνάμε τη σούπα από το μπλέντερ.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο αλάτι και ίσως λίγο βραστό νερό αν τη θέλουμε πιο αραιή.
Σερβίρουμε με φρέσκο πιπέρι και τριμμένη γραβιέρα (πικάντικη κατά προτίμηση)
Προαιρετικά γαρνίρουμε με κρέμα γάλακτος ή μια κουταλιά στραγγιστό γιαούρτι.

Εγώ συνόδευσα τη σούπα μας, με καψαλισμένες μπρουσκέτες ντομάτας και βασιλικού, αρωματισμένες με σκόρδο!

Καλή σας απόλαυση!

Μαρία μου, σε ευχαριστώ πολύ για το μοίρασμα σου! Ελπίζω να μας δοθεί η ευκαιρία κάποια στιγμή να τα πούμε κι από κοντά!

Περισσότερα για την Μαρία μπορείτε να βρείτε στο blog της, αλλά και στην σελίδα της στο facebook

Σας φιλώ

FACEBOOK

INSTAGRAM

Νοεμβρίου 16, 2015 8 σχόλια

About me

Κάνε εγγραφή στο newsletter μου!

Ας συνδεθούμε

Δημοφιλείς αναρτήσεις

Αναζήτηση σε αυτό το ιστολόγιο

Ετικέτες

Αρχειοθήκη Ιστολογίου