Οι μέρες που ζούμε είναι περίεργες, δύσκολες, αβέβαιες. Οι μέρες που ζούμε είναι τρομακτικές. Όμως για σκεφτείτε, έτσι δεν είναι κι ένα κομμάτι της ίδιας της ζωής;
Έτσι δεν ζουν εδώ και χρόνια κάποιοι συνάνθρωποι μας; Μέσα σε πολέμους, αρρώστιες φτώχεια και προσφυγιά;
Δεν είναι πάντα όλα όμορφα, ήρεμα και γλυκά...
Δεν πάνε πάντα τα πράγματα έτσι όπως τα θέλουμε, όπως τα έχουμε σχεδιάσει ή φανταστεί.
Στο παρελθόν η ανθρωπότητα, έχει περάσει εξίσου δύσκολες και επώδυνες καταστάσεις, κι όμως άντεξε και συνεχίζει να αντέχει. Το ίδιο θα κάνει και τώρα!
Αυτές τις μέρες, προσπαθώ όσο μπορώ, να επιστρατεύσω όση αισιοδοξία έχω και να δω τα πράγματα πιο θετικά. Ξέρω, δεν είναι εύκολο, όμως είναι ένας τρόπος αυτοπροστασίας.
#Μένουμε Σπίτι λοιπόν και η αλήθεια είναι πως παρά το γεγονός που μας αναγκάζει να ζούμε έτσι, το γενικότερο αρνητικό κλίμα και το ότι μου λείπουν οι φίλοι και δικοί μου άνθρωποι, μπορώ να πω ότι υπάρχει και μια θετική πλευρά. Μου αρέσει που έχω άπλετο χρόνο και κάνω τα πράγματα στους ρυθμούς που εγώ επιθυμώ.
Μένουμε σπίτι με τον άντρα μου και το παιδί μου και όλοι μαζί μαγειρεύουμε, βλέπουμε ταινίες, ζωγραφίζουμε, τραγουδάμε, παίζουμε επιτραπέζια παιχνίδια και πάνω από όλα βρίσκουμε ο ένας τον άλλον.
Δοκιμάζουμε καινούργιες συνταγές, όπως αυτή με τα ρολά κανέλας ή αλλιώς cinnamon rolls που τα λιγουρευόμουν καιρό τώρα, αλλά λόγω του ότι περιέχουν αρκετή ζάχαρη, απέφευγα να τα κάνω.
Στην προκείμενη περίπτωση όμως, χρειάζεται κάποια γλύκα παραπάνω! Η συνταγή είναι πολύ απλή και εύκολη και το αποτέλεσμα απολαυστικό!
ΥΛΙΚΑ
Για την ζύμη:
700 γρ. αλέυρι για όλες τις χρήσεις
280 γρ. γάλα
50 γρ. βούτυρο + λίγο παραπάνω για επάλειψη
2 φακελάκια μαγιάς
2 κ.σ. ζάχαρη
2 αυγά
Για την γέμιση:
125 γρ. βούτυρο λιωμένο
2 κ.σ. κανέλα
1/2 φλιτζάνι μαύρη μαλακή ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
Για το γλάσο:
1 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη
3 κ.σ. γάλα
*εγώ όπου γάλα, βούτυρο και ζάχαρη, έβαλα καρύδας.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά για την ζύμη.
Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε για μία ώρα σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
Ετοιμάζουμε την γέμιση ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί.
Στην συνέχεια ανοίγουμε την ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα, αλείφουμε με λίγο βούτυρο όλη την επιφάνεια και προσθέτουμε την γέμιση, φροντίζοντας να απλωθεί καλά κατά μήκος της ζύμης.
Φτιάχνουμε ένα σφιχτό ρολό και κόβουμε σε χοντρές φέτες.
Τις τοποθετούμε κρατώντας απόσταση μεταξύ τους, σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα.
Ψήνουμε στους 180° μέχρι να ροδίσουν.
Τέλος, ανακατεύουμε τα υλικά για το γλάσο και τα περιχύνουμε.
Δοκιμάστε τα και θα με θυμηθείτε! Την επόμενη φορά, σκέφτομαι να κάνω και παραλλαγές με σταφίδες και φυστικοβούτυρο.
Καλή δύναμη σε όλους.
Σας φιλώ
- Βρείτε με σεκαι
