Τις τελευταίες μέρες που ο καιρός θυμίζει άνοιξη, προσπαθούμε με την Χριστίνα να είμαστε όσο πιο πολύ μπορούμε έξω από το σπίτι, και συγκεκριμένα κοντά στη φύση, όσο εφικτό είναι αυτό σε μια πόλη όπως η Αθήνα.
Τις υπόλοιπες ώρες μας, τις περνάμε στο παιχνιδοσχολείο μας, κατασκευάζοντας, μαγειρεύοντας, ζωγραφίζοντας, χορεύοντας και ανακαλύπτοντας καινούργια πράγματα.
Μα το πιο σημαντικό από όλα, χτίζοντας τη σχέση μας.
Φτιάχνοντας ένα σαλιγκάρι από όσπρια
Κατασκευάζοντας τα δικά μας μαγνητάκια, για παιχνίδι στο ψυγείο
Ταξινομώντας και ξεχωρίζοντας τα είδη
Βοηθώντας στην κουζίνα
Ανακαλύπτοντας το φως και τα μόρια της σκόνης
Μικροί και μεγάλοι μάγειρες
Πάντα περιμένω τις δικές σας ιδέες και προτάσεις με χαρά.
Εσείς πώς περνάτε τις μέρες σας στο σπίτι; Με τι απασχολείτε τα μικρά σας;
Σας φιλώ
Φεβρουαρίου 06, 2015
15
σχόλια
Πριν από μερικές μέρες, πήγαμε σε ένα παιδικό πάρτι που έκανε μια φίλη για τον μικρό της γιο που γίνονταν ενός έτους. Εκεί δοκίμασα την εξαιρετική τούρτα που είχε φτιάξει η ίδια, μια τούρτα απολύτως κατάλληλη για μικρά παιδιά, μιας και δεν περιείχε γλουτένη και ζάχαρη. Ήταν απλή και πολύ νόστιμη. Παντεσπάνι πάνω κάτω, και στη μέση, μια κρέμα τυριού και από πάνω, μια κρέμα κακάο με αβοκάντο! Φυσικά της ζήτησα την συνταγή για να την μοιραστώ μαζί σας, αλλά και για να την φτιάξω και για μας με την πρώτη ευκαιρία!
ΥΛΙΚΑ(για το παντεσπάνι το οποίο φτιάχνουμε δυο φορές)
• 8 αυγά
• 375γρ. λάδι καρύδας για να γίνει η τούρτα dairy free δηλαδή, χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα μέσα ή με βούτυρο, αν εσείς το προτιμάτε
• 1/2 κούπα κακάο σε σκόνη
• 1 κούπα μέλι
• 2 κ.γλ. σόδα
• 2 βανίλιες σε σκόνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180’ χωρίς αέρα.
Λιώνουμε το βούτυρο.
Σπάμε και ανακατεύουμε τα αβγά σε ένα μεγάλο μπολ.
Προσθέτουμε όλα τα στεγνά υλικά και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε με το σύρμα.
Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να το απορροφήσει.
Βάζουμε στο ταψί αντικολλητικό χαρτί και ρίχνουμε το μείγμα.
Το ψήνουμε για μισή ώρα και είναι έτοιμο!
Αν χρησιμοποιήσετε μικρότερο ταψί ίσως χρειαστεί 5-10 λεπτά περισσότερο χρόνο στο ψήσιμο.
Αυτήν ακριβώς την διαδιακσία, την επαναλλαμβάνουμε εις διπλούν.
ΥΛΙΚΑ(για το λευκό frosting)
• 200γρ. τυρί κρέμα( τύπου Φιλαδέλφεια)
• 200γρ. κρέμα γάλακτος
• 250γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• μέλι, ανάλογα με το πόσο γλυκό το θέλουμε
• 2 κ.γλ. βανίλια
Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
Όταν κρυώσουν καλά τα παντεσπάνια μας, απλώνουμε αρκετή ποσότητα στο ένα σκεπάζοντας στην συνέχεια με το άλλο.
ΥΛΙΚΑ(για την κρέμα με κακάο)
• 100γρ. αβοκάντο πολύ ώριμο
• 100γρ. λάδι καρύδας (ή βούτυρο)
• 2 κ.σ. σκόνη κακάο
• μέλι όσο εμείς θέλουμε
Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και γαρνίρουμε την τούρτα μας. Αν θέλουμε από πάνω, απλώνουμε λίγο από την λευκή κρέμα και διακοσμούμε με μικρά πολύχρωμα καραμελάκια.
Καλή σας απόλαυση!
Μαριάνθη σε ευχαριστώ πολύ για το μοίρασμα της συνταγής!
Σας φιλώ
Φεβρουαρίου 05, 2015
11
σχόλια
Φεβρουαρίου 03, 2015
4
σχόλια
Ο Ιανουάριος, αγαπημένος μου μήνας, μιας και είναι αυτός των γενεθλίων μου αλλά και η αρχή κάθε νέας χρονιάς.
Ο φετινός ήταν πολύ γενναιόδωρος μαζί μου γεμίζοντάς με δώρα και όμορφες στιγμές.
Τα γενέθλιά μου ήταν ιδιαίτερα, μιας και τα γιόρτασα δύο φορές, μία με τις αδελφές μου σε μεξικάνικο μαγαζί, και μια σπίτι μου με κοριτσοπαρέα!
Το καινούργιο βιβλίο που άρχισα να διαβάζω, είναι “Το βιβλίο της Κατερίνας” του Αύγουστου Κορτώ και τα μαθήματα γιόγκας μπήκαν στο πρόγραμμά μου για τα καλά!
Η βόλτα στην παραλία έγινε μια Κυριακή στον Φλοίσβο και τα άλογα τα ταίσαμε ένα απόγευμα στο Γουδί.
Μπάρες δημιτριακών με κινόα, η νέα μου χορτοφαγική συνταγή, και όσο για ότι περιττό, αρχίζει σιγά, σιγά και πάει στο καλό!
Αυτά, όσα κατάφερα να κάνω τον μήνα Ιανουάριο!
Φεβρουαρίου 02, 2015
10
σχόλια
