Η σημερινή συνταγή, είναι εύκολη, γρήγορη και πολύ νόστιμη!
Φτιάχνουμε μπάλες ενέργειας γεμάτες θρεπτικά και αντιοξειδωτικά συστατικά όπως σπόρους chia, σταφύδες, νιφάδες κινόα, ηλίοσπορο και ακατέργαστο κακάο, που ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας, ενώ παράλληλα μας κρατάνε χορτάτους!
Με απλά υλικά, χωρίς να χρειάζονται ψήσιμο, αυτές τις πεντανόστιμες μπαλίτσες μπορούμε να τις πάρουμε μαζί μας για κολατσιό στη δουλειά, στο σχολείο, στην εκδρομή ή να τις φάμε είτε ως πρωινό, είτε συνοδεύοντας τες με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ.
Είμαι σίγουρη πως θα γίνουν οι αγαπημένες σας!
Είμαι σίγουρη πως θα γίνουν οι αγαπημένες σας!
ΥΛΙΚΑ
(για περίπου 15 κομμάτια)
•30 γρ ηλιόσπορο
•50 γρ σταφίδες
•30 γρ κομματάκια ακατέργαστου κακάο
•2 κ.γ. σπόροι chia
•25 γρ σιρόπι σφενδάμου
•100 γρ νιφάδες κινόα
•1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
•ξύσμα από 1 πορτοκάλι
•25 γρ λάδι καρύδας (λιωμένο)
•2 κ.σ. κακάο σε σκόνη για να καλύψετε τις μπάλες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μουλιάζουμε για 10 λεπτά τις σταφίδες σε βραστό νερό και στη συνέχεια τις στραγγίζουμε.
Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από την σκόνη κακάο στο μούλτι και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν μια ομοιογενής μάζα.
Στη συνέχεια πλάθουμε μικρές μπάλες και τις βάζουμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Μπορεί η ζύμη να κολλάει στα χέρια σας και να μην είναι ευκολόπλαστη μα μην το βάλετε κάτω. Μόλις ζεσταθεί στις παλάμες σας θα μεταμορφωθεί.
Τις βάζουμε στο ψυγείο για περίπου δυο ώρες μέχρι να σφίξουν.
Ύστερα κοσκινίζουμε το κακάο σε ένα μπολ και τις κυλάμε μέχρι να καλυφθούν.
Εμείς δεν τις καλύψαμε όλες, έτσι για ποικιλία.
Αν δεν τις καταναλώσουμε αμέσως, μπορούμε να τις φυλάξουμε κλεισμένες σε αεροστεγές δοχείο, στο ψυγείο.
*μπορείτε αν θέλετε να αντικαταστήσετε τις νιφάδες κινόα με βρώμη, το λάδι καρύδας με βούτυρο, τους ηλιόσπορους με κολοκυθόσπορους και τις σταφίδες με γκότζι μπέρι ή χουρμάδες! Επίσης μπορείτε στην επικάλυψη αντί για κακάο, να χρησιμοποιήσετε τριμμένη καρύδα ή κάποιον τριμμένο ξηρό καρπό!
Καλή σας απόλαυση!
