Γεια σας και χρόνια σας πολλά με υγεία και χαρά!
Κάθε χρόνο τέτοια εποχή, βγάζω από το συρτάρι της κουζίνας μου το μαγικό χαρτάκι με την συνταγή για την πιο νόστιμη βασιλόπιτα που υπάρχει!
Δεν είναι η κλασική βασιλόπιτα. Είναι ένα πλούσιο και αρωματικό κέικ, που δεν χορταίνεις να το τρως.
Μπορεί να συνοδευτεί εξαιρετικά, με ένα ποτήρι γλυκό κρασί ή σαμπάνια αλλά και με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ και να φαγωθεί το ίδιο ευχάριστα και μετά τις γιορτές.
Την φτιάχνω κάθε χρόνο και γίνετε ανάρπαστη.
Δοκιμάστε την!
ΥΛΙΚΑ
Καλή σας απόλαυση και χρόνια πολλά!
Την φτιάχνω κάθε χρόνο και γίνετε ανάρπαστη.
Δοκιμάστε την!
ΥΛΙΚΑ
- 250 γρ. βούτυρο
- 225 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 225 γρ. ζάχαρη καστανή
- 4 αυγά
- 50 γρ. κακάο
- 150 γρ. κουβερτούρα χοντροσπασμένη
- 250 γρ. σταφίδες ξανθές
- 250 γρ. σταφίδες μαύρες
- 50 γρ. ξύσμα πορτοκαλιού
- 100 γρ. καρύδια χοντροσπασμένα
- 1/2 κ.γλ. κανέλα σε σκόνη
- 1/2 κ.γλ. γαρίφαλο σε σκόνη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150’ στον αέρα.
Βάζουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ και και τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε σιγά, σιγά τα αυγά και το αλεύρι εναλλάξ.
Τέλος ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια καλά βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε για 30 λεπτά.
Χαμηλώνουμε τον φούρνο στους 130’ στον αέρα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για περίπου μια ώρα.
Αφήνουμε τη βασιλόπιτα να κρυώσει και την πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
Καλή σας απόλαυση και χρόνια πολλά!
